了太子的份,今天不說初來乍到的柳依依,她和陸家娘子就會做好幾道太子喜歡吃的菜和點心,不信太后不留太子吃飯。
有小孩子要吃飯啊,那食物上得加倍留心了,肉有骨頭魚有刺,烹飪時得剔除危險物品。
柳依依洗了手沒忙著表現自己,她一邊觀察這小廚房裡具體有什麼東西,一邊觀察韓娘子和陸家娘子要做什麼食物。
她也沒掩飾自己的視線,對此陸家娘子是依舊老老實實忙自己的,韓娘子則又對她說道:“瞧我還是疏忽了,這裡的灶臺你用哪個都可以,我們每個主廚都沒有固定的位子,向來是隨便用的,就算哪天一塊來了,也只是各盡所能互不影響就行。”
互不影響……這四個字被韓娘子加重語氣。還無奈又俏皮的衝柳依依眨眨眼,柳依依一怔,不明白韓娘子是什麼意思,但這些日子發生的事讓她一直帶著警惕心,當下先點頭:“姐姐說的事。”
反正韓娘子說的又不是謀朝篡位非議太后皇上的話,先應下來再細琢磨,她到底是才穿越不到一年多的現代人。肯定有許多宮廷忌諱是她還不知道的。
柳依依隨便選了個灶臺。這裡每個灶臺都一樣大,個個乾淨,說是小廚房其實一點兒也不小。同時容納二十幾個人一起忙碌也不會顯得擁擠。
廚師主要靠的是廚藝,韓娘子她們已經開始動手,她也不該拖延時間磨蹭,只是這進宮後頭一回下廚。做什麼她必須考慮清楚,不求一鳴驚人。只求不讓人挑出錯了。
翻了翻食架上放的食材,柳依依心裡有打算了,取了幾樣東西就開始行動。
大概十五分鐘後,灶臺上就飄出香氣。在一邊等待自家食物熟了的韓娘子便笑著問道:“柳小姐這是在做什麼菜?好香啊!”
“雞粥鮮桃仁,就是將雞胸脯肉剁成極細的雞泥熬成雞粥,然後放入核桃仁。”柳依依實說道。她正想讓韓娘子為她把關呢。
雞泥細膩無骨,核桃仁美容養顏還鮮嫩。大人小孩全照顧到了,柳依依認為自己選的這道菜沒錯,除非太后或太子有特別的忌口。
韓娘子對這道菜是沒什麼好挑剔的,她只是趁著柳依依攪動雞粥時,好奇的往鍋裡望一眼,然後問:“柳小姐做菜總是有我們想不到的新花樣,這雞粥和核桃仁一樣的嫩白啊?”
雞粥做嫩了好說,去了硬殼的核桃仁不該是白嫩的啊?明知道偷聽別人的廚藝是不好的,陸家娘子的耳朵還是忍不住往這邊動了動,沒辦法,熱愛下廚的人都有職業病。
“因為我把核桃仁上的那層薄皮也剝下來了,然後就把裡面白嫩的核桃仁先用冷水泡著,免得風乾變色,”柳依依是有問有答毫不藏私,“接著做雞粥鮮桃仁時也得分先後,雞湯加調料之後,要先勾芡再放入雞粥和核桃仁,不然雞粥容易做老,核桃仁還是會變色的。”
“這是做菜的竅門呢,”韓娘子輕輕扯扯陸家娘子的衣服,“陸家妹妹也聽聽,柳小姐對我們可是大方得很呢。”
陸家娘子頓時臉紅彤彤的:“姐姐……”她有種偷聽被抓個正著的不安和不好意思。
“沒事的,柳小姐和我們不一樣的,她對自己會的從不保密,不像我們有什麼祖訓當約束,其實祖訓也不見得就想得周全面面俱到,就好比我們韓家,祖宗立訓廚藝傳男不傳女,可祖宗就沒想到我爹只生了我一個女兒,他不傳我現在誰還會知道有姓韓的御廚?”
說起這個,韓娘子也一肚子委屈,說什麼傳男不傳女,女兒是外人,可到她這一輩,給她爹養老送終是她這個女兒,給韓家光宗耀祖還是她這個女兒,憑什麼她還沒出生就被歧視了!?
柳依依這下明白了,剛才韓娘子提醒她真是好意,是怕她被陸家娘子誤會偷師了,古代人對自己的東西看重得很,她之前遇