現宰現烹，就是這家飯店最大的特色。
很多客人就衝著來這裡能吃到放心的活魚，而經常來這裡用餐。
這不，剛剛又有一名客人點了一條魚，身形消瘦的老闆用抄網將魚撈出，倒進塑膠桶裡，笑眯眯地拎進廚房交給水臺工宰殺，他習慣性地走到水槽那兒放水洗手。
而這水槽旁邊就是一面透明的玻璃牆，玻璃牆後面則是冷菜間。
裡面有一個年輕的白衣廚師在切菜瓜片，消瘦老闆一邊洗手，一邊笑吟吟地看著，微微點頭。
因為冷菜間裡的那名年輕廚師的刀工似乎還不錯，手中的菜刀跳躍著連切不斷，這跳刀法用得貌似很熟練。
正在給魚去鱗的水臺工順著老闆的視線往冷菜間瞟了眼，笑道：「李總，你這冷菜師傅是從哪裡找的？挺年輕啊！」
已經洗好手的李總回頭掃他一眼，一邊扯過一塊抹布擦拭手上的水漬，一邊說：「今天自己來應聘的，刀工還行，你說呢？」
水臺工聞言，又往冷菜間那年輕廚師身上瞟了一眼，笑了笑，嗯了聲。
隨口說：「但是李總……做冷菜可不是刀工還行就行的，你說呢？」
李總微微點頭，又回頭掃他一眼，想了想，走向冷菜間的門，邊走邊說，「你說的對！那我進去看看！」
說話間，冷菜間裡的年輕廚師已經切好最後一片菜瓜，李總推門進去的時候，那年輕廚師正端著裝滿菜瓜片的不鏽鋼盆，走向放調味料的地方，準備醃漬盆中的菜瓜片。
李總開門的聲音，將他目光吸引過來，看見是李總進來，年輕廚師給了個符合社會期待的笑容，並打了聲招呼，「李總好！」
</br>
<style type="text/css">
banners6 { width: 300px; height: 250px; }
dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }
dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }
dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }
dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }
</style>
<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>
</br>
</br>