行，我好不容易釣上來一條這麼大的魚，不能讓你糟蹋嘍。”
張俊彥說：“我都認賭服輸了，既然你不讓我做這條魚，那我就沒辦法了，是你不讓我做的。”
正在旁邊站著的宋佳和韓霏霏聽見了兩人的說話，才知道兩人打賭了，她們走過來紛紛的幫著張俊彥出主意，和他商量該做什麼菜。
這時方老頭說話了，他說：“沒關係，張小子你就做這條鯰魚吧，到時候我幫你做，味道絕對錯不了。”
方老頭說完，張松四人都用懷疑的眼神看著他。
方老頭瞪著眼睛說：“怎麼，懷疑我的水平，等一會咱們去後廚，你問問哪些廚師，我方老頭做魚的手藝如何，不是我吹，也許我做魚的手藝在整個松江不算什麼，但是到了這裡，山莊裡的廚師沒一個比我做的好。”
方老頭既然這樣說，肯定是有實力的，張松當即拍板說：“行，這道菜就交給方大爺和張哥了。”
又對張俊彥說：“張哥，這次你真是太走運了，有方大爺幫忙，下一次可就沒沒人幫忙了。”
張俊彥也不甘示弱地說：“張老弟你也別得意，你這次能釣到這麼多魚，下一次就不可能了。”
張松輕哼了一聲，沒說什麼，不過張松心想：“走運嗎？有了井水，不管賭多少次，你都是輸。”
現在已經接近五點了，雖然才吃完飯三個多小時，但是大家也沒心情玩了，回到了中午吃飯的涼亭。
宋佳和韓霏霏坐在涼亭裡面聊天，張松他們三人則帶著大鯰魚和兩桶魚去了廚房。
山莊的廚房建造在酒店的後面，是一個只有一層的大廳，此時有不少的廚師正在忙碌，看見方老頭後這些廚師都紛紛的打招呼，看樣子方老頭確實也他們很熟悉。
張松找到了廚師長，與他說明了來意，廚師長痛快的答應了。張松又把今天釣上來的魚都送給了山莊，廚師長沒有在意，畢竟一個顧客一天也釣不上來幾條魚。
不過在看見張松他們拎過來的魚桶時，廚師長大吃了一驚，他還是頭一次見到有人釣到這麼多的魚，所以他向張松鄭重的表示了感謝。
接著廚師長帶著張松他們來到了廚房裡面，這裡有幾口大鐵鍋，張松和張俊彥都有些意外，沒想到還能見到這東西。
張松現在家裡也是用的這種大鐵鍋，沒覺得有什麼新鮮。張俊彥則只在小的時候見過，所以看著這些大鐵鍋感到好奇。
第二十四章 同床共枕
方老頭笑著說：“是不是看見了這些鐵鍋有些意外。”
張松和張俊彥都點頭，表示很意外。
方老頭接著說：“其實這很正常，做菜好不好吃，一個是原料好不好，再一個就是火候夠不夠，掌握好火候是最考驗廚師的，咱們東北的燉菜，在這種大鐵鍋中燉出來的才最好吃。”
張松和張俊彥同時說：“明白了。”
幾人說完話，開始殺魚，鯰魚的生命力非常頑強，而這條十六七斤重的鯰魚的生命力就更加頑強了，方老頭和張俊彥他們廢了九牛二虎之力才把這條鯰魚開膛破肚。
張松雖然沒有參與，但在旁邊看的也是滿頭大汗，他在菜市場也看見過殺魚，但是頭一次見到殺魚跟殺豬似的，這麼費勁。
已經被開膛破肚的大鯰魚還在大盆子了一動一動的掙扎，好像還沒死去。
方老頭和張俊彥的衣服上都沾上了不少的水和髒東西，讓別人看了還以為他們是在地上打了一個滾呢！
張俊彥擦了擦臉上的水說：“張大爺，咱們下一步做什麼？”
張老頭說：“別的不用你管，你把茄子、蔥花這些原料給我準備好就行，剩下的我來做。”
張俊彥點頭說：“沒問題。”