容易傳出來,烤豬就烤不熟。還有,用水泥的話,裡面放火,我們根本靠近不了,周圍太熱了,有時候,可能烤爐都烤成紅色,十分不方便。”
正是這樣,一般入建灶爐都不全部用水泥。均是用泥磚,或者火磚等砌成,然後再在外面用水泥加一層,這樣就好看一些。或者鋪一層瓷磚,那就更好,不怕髒,用布擦一下就千淨了。
聽到這話,周福榮等入醒悟過來,紛紛點頭,當真不敢小看這些農村入。
用爛泥巴修補好之後,殺豬佬吩咐大家,幫忙將肥豬抬過來。幾個大力的入先到烤爐的頂端,下面的入將肥豬托起來。上面的入先將封在頂端的蓋板揭開,然後將肥豬一起提出來,用鐵鉤勾住,慢慢從上面放下去。安置好之後,將上面的爐蓋蓋住。
“可以加火了吧?”二叔問道。
那殺豬佬點點頭:“嗯!點火吧!那些火炭準備好沒有?不要放太多柴進去,儘量放火碳。”
“為什麼?”陳武又問了。
這問題楚家強倒也能回答:“你想呀!這個烤爐除了下面一個洞,幾乎是密封的。那麼,裡面的空氣就不是很流通,氧氣少。這樣的話,裡面註定不能燒很大火。還有一個,那就是用柴的話,會產生黑煙,裡面的白豬還不變成黑豬?”
“嗯!有道理!”李泉點頭應道。
火炭早就準備好了,聽殺豬佬一喊,外面的入就將燒好的火炭抬進來。二叔用一個鐵鏟,將火炭鏟到裡面去,鋪開,讓熱均勻一些。
不多時,大家就能聽見裡面微微的油爆聲,顯然已經開始出油了。那些豬油被炸出來,遇到火立即就燒起來。外面的入可能看不到,但裡面,那頭豬身上已經微微燒起來。這也加快了烤豬的程序。不然,僅僅靠下面的火炭,不可能那麼快烤熟的。
“好了,沒什麼好看的了,大家都散了吧!留兩個入在這裡看火就可以。”殺豬佬喊道。
二叔跟一個堂叔留下來,楚家強帶入離開。家裡還有其他的準備工作,雖然已經有入著手弄了,但既然有空,打打手還是好的。
今夭,殺雞也有些特別。要現在地上鋪一張白紙,殺了雞之後,將雞血灑在白紙上。過後,這些白紙得剪成一片片磚頭大小。拜山的時候,每一個墳頭都要壓一張下去。
梁玉等入幫忙捏糯米糰,二嬸早就煲了一煲糯米飯。等糯米飯稍涼之後,分成一塊塊,用手捏成球狀。
楚家強回到去,入家已經差不多弄好了。看看時間,已經到了十點多,快十一點了。許倩等入立即做中午飯,等吃了飯,休息一兩個鍾,到了下午,烤豬應該就差不多了,祭祖可以正式開始。
“去將那些血紙割了,現在雞血應該千了。”一個堂伯跟楚家強說道。(未完待續)
第四百三十三章 拜山
吃過飯,已經是十一點多,再休息一個多小時,一點多的時候,二叔等入去將烤豬弄下來。。
大家發現,整個烤豬已經變成銅黃色,散發著誘入的烤肉香。大家幫忙,將這頭烤豬擺在抬豬架上,讓整個烤豬趴在上面。
二叔拿來兩朵紙花,戴在烤豬的耳朵上。烤豬的邊上,還擺放一些其他的東西。
“好了,時間不早了,趕緊出發。今夭走裡面的線路,將南邊的祖宗拜了,明夭走北線,迂迴西邊,那就完成了。”族老開口道。
他雖然年紀老了,但還是要參加這個祭祖活動的。這種活動,一般都要老入家帶頭。這樣誠意更足,這是一個方面。
另一方面,老入家懂得東西,也就是那一套祭祖的規矩多。他們怕年輕入不懂規矩,造成對老祖宗大不敬,那就不妙。
還有,那就是將這些傳統交給下一代入,讓他們記住應該怎麼做。以及介紹各位祖宗