他跟這些年輕人解說，在包谷花出現之前，鄉民們上山開荒種地，帶的乾糧是米花。所謂米花，就是把大米放在油沙中不停的炒，使一顆顆米粒鼓起而鬆軟，成為熟食。
鄉民上山開荒，有時要外出數天，於是把米花用布袋裝好，帶上山去，餓了，就著山泉吃米花，便可充飢。
後來，鄉民用油沙炒成的包谷花，覺得比米花還好，一是香，二是經餓，於是，包谷花取代米花，在廣大農村流行開來。
“逢年過節，婚喪嫁娶，閒暇無事，包谷花都是待客或自食的最佳小吃。冬閒時分，一家人或三朋四友，圍著烤柴火或炭火時，常常幾粒幾粒的把包穀放入柴灰炭灰中，要不了多久，這裡嘣一聲，那裡嘣一聲，包穀粒變成了大大的包谷花，大家搶著吃著，嘻嘻哈哈，鄉情濃濃，滿屋溫馨。”葉老說道。
自從來了楚家寨，葉老兩夫婦也感覺自己渾身舒暢了許多，以前的老毛病似乎都差不多好了。
除了歸功於楚家強的醫術高明，還有就是這裡的環境。來了這裡的人，都會有同一個感受，那就是整個人輕鬆很多。
第四百八十一章 知了
夏天，除了蚊子猖狂，知了也是呱噪不停，整天就是沒完沒了地大叫，讓人生煩不已，至少楚家強就不喜歡這些呱噪不停的傢伙。！
盛夏炎暑，蟬鳴能給人帶來野趣、寧靜和涼意。那抑揚頓挫的蟬鳴聲，還往往會使人追憶兒時的情景。
夏季，當一陣雷雨過後，在樹根周圍的地面即可發現一些圓圓的洞穴，這就是蟬兒出土的地方，碰上好運氣，還能抓到沒有蛻殼的蟬兒。
“蟬開始多起來了，那玩意可是好東西，挺好吃的，今晚我們出去捉，回頭油炸了，嘿嘿！”周福榮說道。
這建議一出，傑克頓等馬上就舉雙手贊同了。這些外國佬，來了楚家寨那麼久，也終於體驗到中國各種小吃的美味了，可以說欲罷不能，就跟上次的蜂蛹等等。
李泉在龍眼樹上捉下來一個：“也不知道公的母的，叫得那麼厲害！”
文教授解釋：“會鳴的蟬是雄蟬，它的發音器就在腹基部，像蒙上了一層鼓膜的大鼓，鼓膜受到振動而發出聲音，蓋板和鼓膜之間是空的，能起共鳴的作用，所以其鳴聲特別響亮。並且能輪流利用各種不同的聲調激昂高歌。
雌蟬的樂器構造不完全，不能發聲，所以它是‘啞巴蟬’。雄蟬每天唱個不停，並不是為了引誘雌蟬來交配，它們並不能聽見自己的‘歌聲’。”
聽到專家的解釋，大家先是一愣，陳武口不擇言地說道：“那不是一個聾子，一個啞巴？真是奇怪的組合。”
聽到陳武這種說法，雖然聽起來十分不好聽，但人家說得貌似挺貼切。文教授等人啞笑無言。
有趣的是，蟬能一邊用吸管吸汁，一邊用樂器唱歌，飲食和唱歌互不妨礙，蟬的鳴叫能預報天氣，如果蟬很早就在樹端高聲歌唱起來。這就告訴人們“今天天氣很熱”。
蟬的家族中的高音歌手是一種被稱作“雙鼓手”的蟬。它的身體兩側有大大的環形發聲器官。身體的中部是可以內外開合的圓盤。圓盤開合的速度很快，抖動的蟬鳴就是由此發出的。這種聲音缺少變化，不過要比叢林金絲雀的叫聲大得多。
這時候，鷯哥飛回來，看著李泉手裡的知了，大叫道：“吵死了！吵死了！”
“滾蛋！你不吵嗎？閉嘴！”周福榮大罵一聲。
鷯哥看過來，也罵道：“死胖子，死胖子！”叫完，馬上飛走。它知道，那胖子有時候會捉狂的，肯定會拿它出氣，每一次都是罵完就先飛走。
付盛林跟大家說道：“蟬是一個頑強的生命體，蟬的蛹在地下度過它一生的頭兩三年，或許更長一段時間。在