製作過程更是體現了這一點。 首先，將大排切成合適的塊狀，用鹽、料酒、生抽等調料醃製入味。接著，將蒜瓣切片，與辣椒、薑片、蔥段等一同炒至金黃香脆。 此時，將醃製好的大排放入鍋中，與蒜香調料翻炒均勻，讓每一塊大排都充分吸收蒜香和調料的精華。 最後，加入適量的高湯或清水，燜煮至大排酥爛入味，肉質鮮嫩多汁。 蒜香大排的獨特魅力在於其濃郁的蒜香和鮮美的肉質。 蒜香與肉香相互融合，形成了一種獨特的風味，讓人回味無窮。 無論是搭配米飯還是作為下酒菜，蒜香大排都能為味蕾帶來極致的享受。小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！