刀在魚身兩側各劃幾刀，以便入味。 接著，將魚放入盤中，撒上適量的鹽、料酒，醃製10分鐘左右。此時，魚身微微泛出誘人的光澤。 蒸制時，選用大火，待蒸鍋中的水沸騰後，將魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸制15分鐘左右。 蒸制過程中，可以聞到魚香四溢，讓人垂涎欲滴。 蒸制完畢後，取出魚盤，倒掉盤中多餘的湯汁，撒上蔥花、薑絲，淋上少許熱油，激發出蔥姜的香味。此時，清蒸鰣魚便大功告成。 品嚐清蒸鰣魚時，魚肉鮮嫩，入口即化，鱗片下的脂肪在口中融化，帶來一種獨特的鮮美。這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！
刀在魚身兩側各劃幾刀，以便入味。 接著，將魚放入盤中，撒上適量的鹽、料酒，醃製10分鐘左右。此時，魚身微微泛出誘人的光澤。 蒸制時，選用大火，待蒸鍋中的水沸騰後，將魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸制15分鐘左右。 蒸制過程中，可以聞到魚香四溢，讓人垂涎欲滴。 蒸制完畢後，取出魚盤，倒掉盤中多餘的湯汁，撒上蔥花、薑絲，淋上少許熱油，激發出蔥姜的香味。此時，清蒸鰣魚便大功告成。 品嚐清蒸鰣魚時，魚肉鮮嫩，入口即化，鱗片下的脂肪在口中融化，帶來一種獨特的鮮美。這章沒有結束，請點選下一頁繼續閱讀！