特。
“吃法三：不喜歡吃蔥、蒜之人，推薦將又酥又脆的鴨皮，蘸了細糖食用。淑女小童可用此法，口感甜脆香濃，不亞前兩法。”
宋楠抱臂欣賞著眾人吃驚的樣子，心道：傻眼了吧？這些個玩意可是後世總結出來的精髓，便是在食不厭精的大明朝恐也是空前絕後了。
“我的兒，你怎生知道這些個玩意？”宋母忍不住問道。
宋楠笑道：“兒子讀書的時候曾經讀過一本古書，上面記載了這些玩意，我見當世無人用此法，想必是失傳了，如今芳姑既說要做個吃食店，兒子一下子記起來這些了。”
宋母見宋楠說的跟真的一樣，倒相信了，心道：難怪我兒沒考上舉人，原來讀書的時候喜歡讀些閒書。
葉芳姑蹙眉道：“我有個疑問想問一問，不知那本書上可曾解答了。”
宋楠笑道：“問吧，也不知記不記得。”
葉芳姑道：“你寫的燒烤之時要用果木，這是為何？”
宋楠想了想道：“那書上說，果木燒製時，無煙、底火旺，燃燒時間長。鴨子入爐後，要用挑杆有翻轉鴨子的位置，以使鴨子烤制均勻。烤出的鴨子外觀飽滿，顏色呈棗紅，皮層酥脆，外焦裡嫩，並帶有一股果木的清香；我想說的是有道理的。”
葉芳姑點頭道：“確實有道理。就是不知道這種烤出來的鴨子是不是好吃的很，能不能吸引人光顧。”
陸青璃叫道：“這還不簡單，烤幾隻試試便是了，明日我便和小萍去街上採辦這些玩意兒，回來按照方法烤制幾隻，大家吃了再評。”
宋楠笑道：“就是這個話，這件事便交給青璃和萍兒了，將來開了店，你們兩個便是店老闆，那可風光了。”
李小妹忙道：“少爺，還有我呢。”
宋楠道：“對對，三個老闆，按照上面的步驟不要弄亂了，明晚我要等著吃烤鴨。”
三個少女連連點頭。
宋母笑道：“也好，咱們也該有個買賣，兒啊，娘這裡還有兩千兩銀子，開鋪子的時候你來拿走作本。”
宋楠喟然道：“少不得要動用這些錢了，我這裡還有兩千兩，加在一起四千兩也不知道夠不夠。”
葉芳姑道：“不夠在想辦法，先看看這個辦法成不成再說。”宋楠道：“辦法是肯定對的，就看青璃她們的手段了，火候的拿捏可是需要經驗的，實在不成，孃親幫著監督監督。”
葉芳姑道：“我幫著弄不就好了。”
宋楠道：“這兩天衙門裡的大事需要你，你不是要跟著我去辦差麼？有你用武之地了。”
……
次日午後，正西坊還是那間小酒店的包廂內，宋楠和鄭達再次在此見面。
“我昨日跟百戶商議之後便去尋了韓總旗，答應跟他們合作對付您，午後韓總旗便約了那仇五在酒樓見面，我也去了。”鄭達小聲稟報道。
“很好，他們有沒有懷疑？”
“決計沒有，屬下雖然愚鈍，但此事對屬下而言干係重大，自然加倍小心。”
“他們要怎麼做？”
“韓總旗和仇五商議了，明日我和韓總旗一起稱病告假，晚間仇五帶一幫地痞閒漢去正東坊的蔡家酒樓放火，那蔡家酒樓的東家是致仕的官員，平日裡也不給他們面子，正好乘此機會打砸燒了蔡家酒樓；再者，蔡家酒樓是致仕官員開設，若受了打砸，影響定然巨大，這樣便可大造聲勢，說宋百戶整治不力，我和韓總旗趁機鬧將起來，將事情往上捅；若是還不夠的話，仇五打算再尋機當街殺一兩個人，總之要將所有的過失推到宋百戶頭上去。”
宋楠臉色陰沉，咬牙道：“這幫膽大包天的傢伙，不狠狠給他們顏色，還當我宋楠是病貓，不是猛龍不過江，