第一卷 虎頭紋身 第五十六章 冰梨燒雞
剛才出來的時候沒帶鑰匙,但對蘇葉來說無所謂,進門的時候他只是用根回形針插了插便將門開啟了。
蘇葉輕手輕腳的走進房間,見鄒月依然沒醒,便來到廚房,把買回來的雞和魚拿了出來,沖洗乾淨後放在盤中,便準備燒烤了。
他在鄒月櫥櫃裡看到過那種鐵叉,說是專門用來搞燒烤的,比起自己以前在野外用的樹枝好多了,樹枝燒過火了會斷開,弄得香噴噴的烤肉掉到火堆裡,沾滿一身黑灰。
雞是殺好的,肚子裡的東西都被取出來了,用刀在雞身上劃了幾道口子後,蘇葉用鐵叉直接插在雞身上,一切準備停當,但突然發現,這廚房裡根本不適合燒烤,如果用煤氣爐,那些從肉裡被烤出的油脂將會滴滿灶面,而且也不能刷各種佐料,同時燒烤時產生的煙霧將會把這個廚房的四面白牆給徹底“毀掉”。
剛才在超市想起燒烤一時興奮,竟然忘記了房間的侷限性,哎,真是失策啊。
蘇葉手上插著雞和魚正蹲在地上苦想,看有什麼辦法能解決問題,鄒月卻在這時醒來了,帶著朦朧的雙眼道:“蘇葉,幹什麼呢,你想插著雞遊街示眾麼,舉這麼高的。”
蘇葉抬起頭,道:“鄒月,你醒了。”
“嗯,剛剛正做夢,被你這乒呤乓啷的聲音吵醒了啊~啊呵~”鄒月打了個呵欠,說道:“你插著它們幹什麼呢。”
“本來想做燒烤給你吃,但這裡做不了。”
“哦,你等等,我洗完臉先。”鄒月似乎來了精神,跑到洗手間細細刷刷後,走了出來,道:“這個好辦。”說著,他開啟門背後的內嵌大壁櫥,從裡面拿了個架子出來,再從廚臺下的櫃子裡拖出了一個麻袋。
“這是烤架,專門燒烤用的,這袋子裡是木炭,也專門為燒烤準備的。”鄒月抱起手臂說道。
蘇葉像是看到大部隊支援一般,立刻站起來道:“這些,你怎麼會有啊,以前你是烤羊肉串的麼?”
“……”鄒月道:“不是!因為以前……因為我很喜歡吃燒烤的,以前在家常常做!”
“哦,這麼誇張的。”蘇葉有些不敢相信,但還是問道:“那我們是不是在陽臺烤?”
鄒月想了想,道:“我們還是去頂樓吧。”
兩人來到頂樓後,點燃了木炭,蘇葉用力扇了好一陣,火苗終於帶著紅色熾熱冒了起來,蘇葉插著雞、魚開始了燒烤。
“要我幫忙嗎?”鄒月站在一邊。
蘇葉道:“不用,這個我很在行的。燒烤講究的不僅僅是將東西烤熟,要講火候的。”
“噢?”鄒月問道:“願聞其詳。”
蘇葉看著滋滋向外冒油的雞身道:“就比如這隻雞,烤雞有兩個賣點,我和我爸稱之為‘外交理論’。”
“外交理論?”鄒月有些不解。
“在雞肉完全烤熟的情況下,它外皮很容易焦,但外皮不焦肉又很難熟。所以,我發明了一種烤雞方法,就是‘外交理論’。這隻雞烤好後,你會發現它的皮雖焦而黃但卻變得酥脆,肉不但完全熟,而且吃起來也會很嫩,會有雞本身帶有的雞油汩汩外冒,讓吃的人口齒留香。這就是外焦裡嫩(外交理論)的由來。”
“呵呵,這樣的嗎?我都快忍不住要吃啦。好饞啊。”鄒月吧唧了下嘴唇,顯得有些迫不及待。
當雞本身特有的香味開始四溢的時候,蘇葉便開始給雞刷油,直到雞肉皮開始變黃、變脆的時候,又開始往它身上加上各種佐料,片刻過後,一隻閃著金黃|色油光的烤雞就要誕生了,最後,蘇葉在上邊撒了些綠色蔥花,大功完全告成。
這引得蘇葉自己也是食指大動,恨不得在那雞腿上狠狠撕咬下一片帶著金色的