評分都被拿遍了,現在方宏走不通,方宏也要給後來者添點堵。
“成了嗎?”
“這道菜貌似很複雜。”
“我擔心的是,不用筷子吃不到這道菜,你看那種堅果,刀叉根本沒辦法。”
“加了醬料,禮儀上還沒法用手。”
“我們幾個評審還都習慣筷子,那些食客可要出醜咯。”
鵝肝做的景緻,九色攢盒就是一個量大,不服就用數量壓死你。
九色攢盒奉上,帕斯卡都不像嘗試了,他總覺得自己沒有冠軍命,今年估計完犢子了。
方宏看著評委:“請!”
幾個評委開始嘗試了。
九色攢盒,可以看做一道冷拼,也可以看作是九道冷盤。
冷拼這東西,在川地,就算是去ktv唱歌也要來一個過過癮,不過在其他地方並不流行,更不要說國外了。
九種不同口味,其中有一些是方宏特別新加入的做法,吃起來味道不一,口感截然不同。
有清脆的崩牙的,有軟糯的,有滑嫩的,有爽口的,各種吃起來都不同。
“這樣豐富的菜我倒是第一次見到,都可以當做一次隆重的宴會了。”
“嗯,說得對,每一道菜的檔次都非常之高,水平更是高,單獨拉出來不比鵝肝差,不過,我想的是,應不應該讓量影響評分?”
“我覺得鵝肝也該s+,你們說呢。”
“那就都s+?可是我覺得這個九色攢盒非常的經典啊。”
“鵝肝的確該s+,可惜沒有星給九色攢盒,要不給鵝肝降半級?”
幾個評委之間出現了不同的意見。
有的認為都該s+,有的認為應該降低鵝肝的評級,烘托九色攢盒的特殊。
“可是,這真的算是一道菜嗎?”
“這是一道有千年歷史的菜,不用懷疑,我早先查過資料了。”
“千年?”
“沒錯,雖然一直在變化,但是總體來說歷史悠久,也許不止千年也說不定,你知道的,在中華,什麼東西都有可能比一個國家的歷史更悠久。”
“這也對。”
“這麼說來,這是一道菜,而且有悠久傳統的歷史?”
“對的。”
其中一個評委玩兒心大起:“不如這樣,丟硬幣,人頭都s+,字的話給鵝肝降半級?”
“好!”
誰都不知道四個評委悶悶悄悄的在臺面下翻硬幣,誰也不會知道一個傳奇誕生於硬幣的左右。
“字啊!”
“這一道菜,九色攢盒s+,鵝肝s。”
方宏愣了一下:“不應該啊……難道,比較後的降級?”
沒錯,鵝肝做的非常經典,方宏沒有吃,方宏說過永遠不吃鵝肝這種東西,但是老商讚不絕口啊。鵝肝就該s+,但是評委們覺得九色攢盒更好,就這麼簡單。
這是方宏的認為,他也不知道幾個評委是拋硬幣決定的。
“最後一道菜,打起精神,全勝回家!”
“獎盃已然到手,創造紀錄!”
方宏很無奈,水友說了已經不管用了,因為甜品南瓜餅已經做好了,都已經下了油鍋了。
很多人做南瓜餅是煎,不敢炸,害怕火候過了。
方宏是誰,用眼睛看都知道鍋什麼溫度,直接下鍋分分鐘炸到南瓜餅整個表皮同一顏色。
這對於廚師是一個大考驗,大部分南瓜餅做法中,最終是二面黃,餅的邊緣顏色不一。
而帕斯卡雖然已經敗了,但還是好不分心的做蛋糕。
帕斯卡將東西放下,裝盤:“我想過了,也許下一屆我就不參加了。