區中,rb雖然討厭,但也是很重要的一塊,rb飲食文化全盤是從我國唐宋移植過去的,而我國在兩宋之交發明瞭炒菜技術,隨後在明代大力推廣出來,最終才形成了現在的多元多格局飲食文化,而rb基本上就是繼承了一半的中華飲食文化。
至於川菜和徽菜,那就不用說了,川菜是四大之一,擴充一下,徽菜也是八大菜系之一。而中華臺海代表隊,也保留了完整的飲食文化,因為這是眷村代表隊,不是taibei代表隊。
十二月十五日,方宏還是到了會場,因為rb代表隊要出場,這是一個勁敵。
為什麼這麼說,那還要從西方人的飲食習慣說起,西方人喜歡重口味,特別是酸甜口,當然了,藝術就是要和普通人格格不入,為了顯示自己的品味,評委們說不準就會在行為上偏向於rb,所以,遇到rb時,他們帶有天然優勢。
這就要從rb的清淡說起了,實際上rb有五味的說法,並不是一味地追求清淡。
rb料理烹調的特色著重自然的原味,不容置疑的,'原味'是日本料理首要的精神。其烹調方式,從數小時慢火熬製的高湯、調味與烹調手法,均以保留食物的原味為前提。
rb料理的美味秘訣,基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調味料,除了品嚐香味以外,味覺,觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。
五味可能同中華飲食相同,甜酸苦辣鹹。並且料理還需具備五色,黑白赤黃青。五色齊全之後,還需考慮營養均衡。rb料理由五種基本的調理法構成即:切、煮、烤、蒸、炸。和中華飲食相比,rb料理的烹飪法比較單純。日本料理是把季節感濃郁的素材以五味、五色、五法為基礎,用五感來品嚐的料理。
很奇怪的是,今天的rb代表隊,並沒有用天婦羅第一個出場衝擊一場勝利,早乙女折哉雖然還在,但是並沒有動手,而是坐在一旁笑呵呵的看。
從很大程度上來講,歐美人認為亞洲人眼睛小,主要是rb人帶給他們的感官,歐洲人自己眼眶深,看起來眼睛大也是視覺差的緣故,實際上雙方眼睛差不多大,唯一有毛病的是,rb人總喜歡眯著招財貓一樣的眼睛。
“你們看選單,今天rb的主菜是天重汁,看樣子早乙女折哉要第三道菜才會出場了。”
“天重汁是什麼?”
“rb的油炸食物就叫做天婦羅,而炸蝦叫做天重,調汁後的天重就叫做天重汁,天重汁一般都是搭配米飯做成蓋飯的,所以這道菜應該叫做天重汁蓋澆飯。”
當然了,韓國棒子認為蓋澆飯是他們的,無怪乎,因為他們覺得全世界都是他們的。
從技術上講,蓋澆飯是在西周“八珍”之一“淳熬”的基礎上發展而來的。在分餐制時代,蓋澆飯很廣泛,南下到粵的碟頭飯,東北的燴飯,西北方向則是叫蓋澆飯,說句不好聽的,蓋澆飯的歷史比棒子的歷史長一倍有餘。
“為什麼西方人喜歡吃酸甜的東西呢?”
方宏微微一笑:“我突然想起了網上看到的一個理論,特別想吃甜是缺氨基酸,特別想吃油炸是缺鈣,特別想喝奶茶是卻蛋白質,特別想吃巧克力是缺維生素b,特別想吃肉是缺鐵,特別想喝酒是缺鋅,特別想吃貴的是缺錢,特別想吃火鍋是缺朋友,特別想酸,是缺兒子……”
“666!”
俗話說得好,酸兒辣女,這個梗是真冷。
“吃霸王餐呢?”
“特別想吃霸王餐是缺揍。”
“這麼說起來我也有一個,特別想吃別人家的是缺德。”
“如此說來,特別喜歡吃烤腰子的人,一定有什麼秘密。”
方宏樂了:“香檳亞丁區能混過上一輪已經是運氣好了,這