罕,真正能夠出其不意取勝的,卻是她的那些平民飲食。
陽春白雪見得多了,那好,就給你來點下里巴人。
易傾南設計的選單很簡單,就憑她一個人的力量,實在沒法做太多的品種,所以利弊權衡,因地制宜,又考慮了這些古代人的接受度,最終是保留了八樣:葷菜是煎牛排、烤五花肉、蜂蜜雞翅,素菜是炸薯條,想著可能太膩,她又加了個充滿鄉土氣息的青菜缽,湯是玉米濃湯,主食是紫菜包飯,甜點嘛,就是特製的生日蛋糕。
這中西合璧土洋結合的餐食,她仔細想過,首先,裴美人是身強力壯的年輕男子,清粥小菜不適合他,大碗大盤的肉食更加出彩;其次,裴美人是武將,不必考慮清雅細膩的風格,直接來些簡單粗獷的就行;再次,裴美人見過了宮廷盛宴,那些精雕細琢的菜品對他來說不稀奇,若是些返璞歸真的菜式說不定更受其歡迎。
理論歸理論,實踐才是硬道理,說起來容易做起來難,尤其在古代,缺乏必備的工具和原材料,什麼都需要改良,好在這是在將軍府,條件比別處強多了,又有將軍主子有言在先,裴寶自是大力配合,又添置了一大批物事,還專門定做了一個烤架,工具和材料方面基本上沒有大問題,剩下的就只是出成果了。
易傾南每天躲在小廚房裡搗鼓食物,她找了個理由,說是自己對場地和器具都不熟悉,而且很久沒做飯了,手有些生,需要幾天時間來找感覺,裴寶也懶得理她,反正將軍也不在,就隨便她弄去。
身為飛鶴園的管事,裴寶挺有責任感的,偶爾也去小廚房轉轉,檢查工作,遠遠見得裡面的人影晃動,粉塵飛舞,聽得那鍋碗瓢盆叮叮噹噹響個不停,還真怕這小家丁把剛建好的廚房給拆了,趕緊過去看,卻見那易小五衣袖挽得老高,腰間繫條圍裙,小臉上一塊白一塊黑的,正在鍋裡煎著什麼東西,還滋滋作響,屋子裡瀰漫著嗆人的油煙,又飄散著一股濃濃的肉香味。
聽得門外腳步聲,易傾南抬眸,朝他咧嘴一笑:“裴寶哥,我這就快好了,你洗個手,在那邊坐會兒,嚐嚐味道。”
最近的實驗品蠻多的,起初的一些都帶給家丁苑的夥伴們了,只是僧多粥少不夠分,而且少年們正是長身體的時候,想那大胃的王福貴,不管是什麼一口就吞下去,得出的結論只有兩個字“好吃”,鑑別能力幾乎為零,可別指望他們能給出什麼好的建議和意見。
但裴寶就不同了,畢竟是跟在將軍身邊的人,再怎麼也有幾分品味,對將軍的喜好習慣也十分了解,由他來試菜那是再合適不過了。
所以等裴寶洗好手在進門處的桌前坐下,沒一會兒,易傾南就將她做好的成品一樣樣端上來了。
裴寶看著眼前跟個小花貓似的少年,目光下移,審視著桌上的所謂菜餚,眉頭不由得皺了起來:“這些……能吃嗎?”
雖然聞起來挺香的,但這品相,可跟他平時見過的宴席差遠了。
不過小家丁的眼神隱含期待,額上的碎髮都被汗水浸溼了,一縷縷糾結著,再加上那張滿面塵灰煙火色的小臉,他也知道,最近這易小五幹勁挺大的,天不亮就起來在廚房裡擺弄,夜裡也沒早歇下,將軍帶兵打仗要鼓舞士氣,他裴寶當好管事也必須保持小家丁的積極性。
想到這裡,裴寶遲疑舉起筷子,巡睃半晌,慢慢夾起一片金黃色的肉片,還沒送到嘴邊,就被易傾南攔住:“等等,這個要包著菜吃,還要蘸點醬,我來教你!”
說罷,她也夾起一片肉,放上一片洗淨的生菜葉,包好對摺下,再蘸上點她自己調的蘸醬,舉起來朝裴寶示意,裴寶學她的模樣一一弄好,眼睛一閉就咬下去了。
咦,還挺好吃的,嚼起來脆脆的,肉片合著生菜葉,還有股清香味,口感跟他以往吃過的烤肉又有許多不同。