然後就只剩下燒烤時用來新增美味的作料了!紅俏喜辣,就把辣椒磨細,加上鹽調勻,還燒製了一些辣椒油,同時把蒜搗碎!至於孜然這種燒烤必不可缺的東西,這個時空卻是從來都沒有見到過,這不得不說是一大遺憾。
等把所有的東西都準備完了後,大家的肚子都已經餓得咕咕叫了。
紅俏大手一揮,讓府裡的下人搬了張大桌子到院子裡,然後就宣佈可以開始燒烤了。
燒烤嘛,自然是要由個人親手烤制,現在製作,這樣吃起來才美味!所以把肉串起來的活計就由廚房裡做事的下人幹了,等火生好後,肉串也就串好了!
“紅俏,這該怎麼吃啊?”雅歌用兩根手指捏起一串雞肉串,怎麼看這肉也是生的,怎麼吃啊?
“就是嘛!吃生的嗎?”月雅也迷惑不解的。
紅俏白了她們一眼,不事生產的傢伙們!眼前不是有火嗎?怎麼看都是要烤熟了再吃麼?
當下也不回答,只是伸手拿了一串牛肉串,把燒的正旺的火撥開,這時一旁特意放著的炭火已經發紅,當下就把肉串在上邊兒一放!正好兩旁的石頭能夠架住,這樣紅俏都不需一直拿著烤。
大家這才明白過來,原來所謂的燒烤就是這麼一回事兒呀!當下就紛紛挑自己喜歡的肉,有樣學樣的把肉串放到一旁開始烤了起來。
“紅俏,這樣烤熟了就能吃嗎?”月雅看著肉串開始變色,在高溫的烤制下汁水開始往外溢位,一滴滴的油脂掉落在炭火上,發出滋滋得響聲,一種帶著焦糊味的肉香頓時飄起,也說不出這到底好不好聞,只是讓人有種食指大動的感覺。
只是月雅總覺得,這樣烤製出來的肉能不能吃都是個問題。
紅俏看了她一眼:“當然能吃!這肉本來就已經醃製過了,味道早已融入在肉裡!等會兒還可以加些調味料,這麼一來,味道會更加的濃郁,吃起來也更加的美味!”
“可是,這跟我們平時吃的很不同啊!看起來髒髒的!”雅歌算是膽大之人,可是看著這有些髒兮兮的烤制方法,她心裡還是有點沒底。
紅俏咧嘴一笑:“你們平時都吃那些口味相同的東西,難道還沒有吃夠嗎?這烤肉的味道,可絕對不是一般的肉類能夠相提並論的!”
“真的嗎?”雅歌和月雅異口同聲的問道。
“當然!”紅俏用力的點頭,就好像點頭就能讓她們相信了一般。
只是兩人的目光中,總是帶著幾分狐疑。
紅俏撇撇嘴,也不再勸說,反正事實勝於雄辯,一會兒她們吃了就知道了。
紅俏先開始烤制,加上她手法熟練,自然是熟的比較快!見肉塊已經變色,這串肉塊又有些大塊,紅俏就讓人取了把鋒利的匕首來,菜刀太大,她嫌拿著費事!用匕首在肉塊上劃拉了幾道口子,然後把磨細的辣椒麵和細鹽仔細的灑在肉塊上,切開的細縫裡自然也沒有錯過。等灑完辣椒麵,又弄了些蒜汁,刷遍之後,這才再次烤制起來。
蒜汁一被高溫烤制,一種誘人的香味頓時瀰漫開來,眾人忍不住暗暗深嗅幾下,終於開始對烤肉有了幾分信任和期待。
見大家都笨拙的學著她開始往肉串上灑辣椒麵,紅俏再次感慨缺少作料!要是有孜然的話,一把撒上去,那種妙不可言的滋味,絕對能把他們的口水都勾引出來。
“烤好了!大家先過來嚐嚐我烤的牛肉串吧!”紅俏的肉串率先烤好,她舉起肉串招呼道。
既然大家對燒烤這東西信心不足,那自己就給他們一點信心!
“來得早不如來得巧,這句話說的實在是太對了!”大家還沒來得及上前去嘗味道,門外突然傳來一道帶笑的男聲。
紅俏和月雅的臉色頓時一變。
紅