但不僅僅是內壁會燙糊食材。
鍋上的火焰同樣灼燒、炙烤食材，因此這時候中華鐵鍋中的米飯、肉丁和蛋液，簡直就是在承受雙面高溫夾擊，也無怪乎麟廚師朱青都感到棘手了，如此情況下，若非特殊絕技擁有者，都是在浪費糟蹋金貴的禁忌食材。
“咦？！”
切繪里奈握緊空掉的真空瓶後退，秀目卻緊盯夏羽正在旋轉的右臂，發出一聲驚咦。
是的。
手臂在持握鍋鏟旋轉。
這種隱隱畫圓的技巧，給一群親友團濃濃的熟悉感。
“啊，這不是那個什麼麵點廚技嗎？”田所惠、森田真希也驚奇。
“白羅蛇轉煉還能這樣用？”
朱青小嘴巴乾脆張開到極限。
玉川綾香卻突然道：“幾個月前，在特級考核上，他也用了類似的技巧熬煮《極樂四神粥》。當時，那口瓦鍋一樣滾燙，類似的旋轉、畫圓技巧，是讓食材在迅速旋轉中運動起來，避免停留在一塊溫區過久，變焦糊。”
“原來是一種掌控火候的小手段！”才波城一郎點頭。