是將化學/物理理論用於煮食之上，將食物的分子結構重新組合，固態食材變成泡沫狀，液體又變為果凍一般。
而且分子料理與現代化儀器是緊密關聯的。
儀器，就是分子廚師的廚具。
切愛麗絲的分子料理，漂亮到什麼地步呢？連作為對頭的切繪里奈，都不禁斜眼投以驚豔和亮晶晶的目光。
“壽司？”
夏羽低語。
只見紫菜底座裡，最表面覆蓋著一層類似魚子醬的顆粒，晶瑩無暇，透過這層細密的顆粒，可以看到內部切成了小塊的魚肉。
類似的“壽司”，一共有五塊，且每塊表層的“魚子醬”，分別是淡淡的橙色，橙黃，乳白，黑紅和紅色。
五種不同的顏色，視覺效果滿分！
藝術！（未完待續。。）
第189章：學生的爭鋒（中）
分子料理，在“精緻”上，無疑趨近於完美。
切愛麗絲的料理，就是機器與廚師幻想的結合，五種不同顏色的“魚子醬”，在夏羽眼底，皆閃爍著誘人的光澤，太完美了。
“很好吃的樣子！”
不禁吞吞口水。夏羽持筷遲疑了，不知道先夾哪一個。
“講師，您隨便夾一個就可以，不分先後順序。”切愛麗絲手撐在桌面上，輕輕眯著眼睛。
“這樣麼……”
嗅到的，只有冷冰冰的味道，魚肉和配菜的味道都被封鎖了，夏羽帶著好奇，夾起一個紅色“魚子醬”的壽司，一口就將整個小巧的壽司吞進口。
“唔！”
說不出的感覺，雞皮疙瘩瞬間冒出。夏羽彷彿被電擊了，整個人抖了抖。
表面那層“魚子醬”，在口腔融化，濃郁的水果風味，立刻充斥身心。夏羽軀體繃直，心中喃喃道：“是草莓”
草莓果汁做成的顆粒！
而且，隨著咀嚼，藏在內層的香煎魚塊，與口中黏稠的果汁融合，夏羽不禁愜意地呻。吟一聲，就好像奔跑在果園裡。
春天的時令水果中，草莓無疑是很重要的一種，酸酸甜甜的滋味，與煎魚的清香完美融合，一點也不突兀，夏羽眼前隱隱浮現著一尾在草莓汁裡暢遊的肥美鱒魚。
“不錯，鱒魚肉！”
夏羽眼睛一亮。
就算不提分子儀器對草莓果汁的處理，魚肉本身的香煎技巧，也是十分嫻熟的。
繼續下筷，夾起第二塊壽司吞嚥，這回是芒果“魚子醬”。
第三塊是山竹“魚子醬”。
第四塊第五塊，分別是桑葚“魚子醬”和菠蘿“魚子醬”。
吃罷，夏羽長長吐了口氣，目光閃爍打量桌子前這對嬌俏可人的堂姐妹。
好像女孩子的心思，都有點接近。
繪里奈，是用春之時令蔬菜構造了春天的味道，從蘆筍開始，到鮮筍、花菜，甚至是櫻花葉的天婦羅，給予品嚐者截然不同的層次感。
只是品嚐一小碟，就好似享用了一頓大餐，一本滿足。
而愛麗絲的構思很相似，用春之時令水果搭建春天的果園。
更關鍵是，分子儀器，賦予了那些果汁“魚子醬”一般的形態，因此，品嚐的時候，咬下一粒粒魚子醬的口感，畫面太美。
現在夏羽口腔都還在顫抖。
“怎麼樣？”
切愛麗絲上半身傾斜過來，就近距離盯住夏羽，大膽捕捉他臉上的神情變化。
“優秀！”
夏羽同樣豎起拇指，心中則在腹黑笑了笑。
嘿。
有意思，春之時令菜園，對決春之時令果園，同一種構思創意下，綻放出不同的花朵。