可北海道神宮館的焦點,不在李翰這。
包括李翰,都對另一位主廚投以關注的目光。
夏羽亦把炙烤出來的面絲,捲起來裝在蒸籠裡,這是映象般的一步工序。
高畫質鏡頭始終鎖定似髮辮的面絲。
“好漂亮”
一片讚歎聲。
白色小發辮,炙烤後,儼然變成了金色的,亮閃閃彷彿渡上了魔法的輝光,光是遠距離的看不知多少觀眾就咽起了口水。
咔!
蓋上蒸籠,夏羽回頭瞧了瞧計時器。
炒麵用去大概15分鐘。
此時,距離烹調環節結束,剩下最後一刻鐘,時間足夠了!
側頭再看煮鍋下旺盛的灶火,夏羽一抹額頭汗水。
最後這一步,是讓炒麵的味道、口感更圓滑,如果再用爆炎的火候處理,就顯得過度了。
雖沒有食譜,夏羽卻看過原著,知曉這一步工序的玄機。
察覺到李翰的視線,夏羽對他笑了笑。
沒有多餘可說的。
夏羽已經毫無保留的,將自己掌握的三門火焰廚技,熔於一爐,身為李氏下一代的砥柱,李翰自然看得出來其中蘊含的東西。
所以,李翰眼神中,那份駭然,那份複雜,夏羽可以理解。
十五分鐘後。
“鐺!”
鐘聲傳開,賽館的歡呼聲亦隨之而來。
“時間到!”
“喔喔喔喔噢噢噢!”
當主持人宣佈結束那刻,夏羽、李翰,同時揭開蒸籠的蓋子。
兩股白色霧氣沖天而起。
李翰的蒸籠,霧氣盤踞在上,形似一條潛水的蛟龍,有著自己獨特的氣勢。
而夏羽的蒸籠……
全場都在看,一個個窒息。
湧起的霧氣陡然散成無數股,每一股都揚起了頭,有著雀躍歡騰的氣象,這一幕落在觀眾視野中,就如同龍巢之門開啟,無數真龍騰雲駕霧,嬉遊於天空。
見此,李翰眼瞼抖了抖,臉色幾經變幻。
“上菜吧”
他低語對自己說,將蒸出來的炒麵擺盤,就用一個超大號的白色玉盤裝。
噠,噠。
每邁出一步,雙腿就似灌了鉛水般沉重。
李翰從沒聽過自己如此清晰的腳步聲。
寂靜的賽館,居然讓他有了一絲懼怕。他腳步也略顯倉促,明明是在同一時刻完成,李翰卻急著搶先上菜,目睹此景,許多廚師對勝負頓時瞭然。
“氣勢上,被狠狠壓制了啊!”
李全苦笑,一屁股跌坐在椅子上,側頭對團隊的2號女特廚說:“羅瑛,第二回合靠你了!”
這位面目平凡的大嬸,肅容點頭:“我會竭盡全力的!”
砰!
炒麵的盤子,放置在評審桌上。
五位評審同時注目。
不得不說,李翰的炒飯,也蘊含著‘均一性’的神髓,每一根火焰炙烤的炒麵,色澤均勻,呈金黃,乍一看去,還以為滿盤的黃金。
更奇怪的是。
這盤炒麵,沒有任何配菜,沒有一絲醬料,整個玉盤中只有面絲,可菜色因為炒麵的精緻都被填滿了,在‘色’這一塊並沒有缺陷。
之前的鯛魚等食材,則化為了餡料。
而一開始的細嫩牛裡脊肉,則和麵粉混合變成了金黃色的面絲。
“嚐嚐吧!”
李翰仍顯得鎮靜,說道:“試吃之後,一切自見分曉!”
每位評審都拿到一副筷子,一個餐碟。
各自用筷子夾起炒麵放在餐碟上。
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