蛇魔。它們藐視戰鬥，但對鮮血的渴望，卻驅使他們不得不參加戰鬥。邪光魔喜歡用自己的特有能邪光擊。”使敵人喪失抵抗能力，然後再屠殺這些毫無還手之力的目標，所以才叫“邪光魔”
邪光魔真不愧長了個。野豬頭。不但非常壯碩，而且擁有不少的脂肪，堪稱膘肥體壯。據蘇擇實驗，這種惡魔的肉質，也非常接近野豬肉，非常的有嚼頭。用來做回鍋肉或者扣肉，簡直再合適不過了。
蘇擇取的肉，是邪光魔的後腿二刀和五花肉，不過邪光魔的脂肪層數很多，別說五花，就是七花、九花也是有的。
要把回鍋肉之類的家常菜做好，關鍵在精細二字。越簡單的，就要越用心。
回鍋肉要做好，有幾個訣竅。一是選肉要精。要當天宰殺的鮮肉，肥瘦相宜，最後是肥四瘦六，太肥則膩。太瘦則焦。二是煮肉耍調味：如果清水煮肉，很難煮出肉香，也難以去腥。因此，水滾開以後，要先放入生薑、大蔥、大蒜、花抓吊湯，等湯氣香濃，再放入洗淨的肉塊，六成熟就撈起備用。不能煮得太軟。像有些隔水蒸的，就更加遜色了。
三是切肉要巧。很多人等肉冷了再切，肥瘦易斷，熱的時候又燙手，下刀難以均勻。懂行的廚師，把撈起的肉放在冷水罷浸一浸，趁外冷內熱時下刀。現在有了冰箱，可以把網煮好的肉放到急凍室裡兩三分鐘，這就更好切了。不過，蘇擇現在連冰箱都省了，直接讓那些法師，對著肉塊來個零級魔法“冰凍射線。”就搞定了，比放冰箱還快。
四是煎熬要拿準火候。應該待鍋熱後，放入已經熬熟的菜油，菜油與肉中的脂肪油融合，更有煎熬的香味。如果沒有菜油，也可用其他植物油代替，但就是要有植物油，否則只是動物油，就少了那股香味。
在製作的時候，先把熱鍋中的植物油燒到四成溫燙，就可放肉煎熬。切好的肉，放了一陣子之後，肉片就會粘連在一起，若要炒散，容易使肥瘦分離。若讓肉片待粘連的油化開，自己分散，又容易造成下焦上膩，煎熬不均勻。因此，煮肉的湯要保持一定溫度，肉片下鍋前，用漏瓢將肉在湯中餘散，再入鍋煎熬，這樣，肥瘦不斷，而且肉片上一定的水分，還可保持肉的嫩軟。
四”人把回鍋肉又叫做熬鍋肉，烹飪技藝中，沒有“熬”法，它是將炒、爆、編、炸四法融為一體，使烹製的菜具有由四法而得的風味特點。
另外，掌握火候也是熬肉的關鍵。熬肉用中火，下肉片後，即下朵細的鄲縣豆瓣，混合熬炒，使喜瓣特有的色澤和味道深入肉中。火候油溫拿捏得當，就能把肉片熬製成一個一個的卷窩形狀，俗稱“燈盞窩。”；
肉片成窩時，立即放入甜麵醬、醬油少許，也可適當放幾滴料酒，放一點雞精，以增加香味和鮮味。然後，馬上加入配料，改為大火，翻炒致熟就可起鍋。
回鍋肉的配料有很多，辣枚、蒜苗、洋蔥、白菜等等都可以。蘇擇在這裡用的配料是當地的一種特產，一種叫做“竹葉菜”的野菜。它的外形接近竹枝，味道卻有些接近菡筐，但有股微辣。
裝盤之後，在撒上幾枚當地特有的紅莓，頓時黃、白、綠、紅四種顏色相映成趣，肉香、油香、菜香、果香四種香味完美的融為一體，色香味齊備了。
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回鍋肉還沒端上桌，那股香味就讓食客們直咽口水，一個個眼睛發直的盯著灶臺。
不過，這佔麼多，蘇擇只是炒了前面的幾份作為示範，其餘的都出心典他廚師做。
他親自動手的幾盤，剛剛放在案桌上。還沒等分配，就給一搶而光。幾條巨龍和等級最高的幾位，以迅雷不及掩耳盜鈴之勢，在案桌旁一閃而過，下一瞬間，菜盤就被他們牢牢霸佔了，
最過分的事，幾個高階奧術師為了搶到回鍋肉，但又擔