勸誡的想法，藉機想溜的小九九也沒少盤算。
可惜，漆昌柱這頭一根筋不懂轉彎的倔驢，硬是攔著他不讓走。所以，他也幾乎挑明的說自己幹不了。
“小哥，你就是主灶師傅咧。”漆昌柱直接給鐵鍬升職為特級廚師。
“我？”鐵鍬兩隻手和腦袋一起亂搖，拒絕道：“漆老哥，咱們實話實說，我這水平可不成！要是副灶還勉強，主灶肯定幹不了。”
“小哥，你就幫幫額們吧！額和娃他娘給你當副灶，你就當主灶。菜只要做的差不多就哩，沒啥太多要求……”
“我不是不幫忙，而是幫不了。做不好，你再埋怨我……”
“小哥，你肯定哩，就是些海鮮和家常菜……”
“我靠，我真受不了你……”鐵鍬說了半天，漆昌柱死活都要他當主灶。他急生智，道：“你讓我當主灶也可以，但我只做海鮮，其他的一概不管。你要是答應我就幹，不答應我馬上走人……”
他覺得海鮮只要加鹽用水煮，做熟問題不大，這事還能應付。
“！”漆昌柱咬牙答應了。
三人進了廚房，開始忙活。
確切的說是漆昌柱和他那個瘦瘦乾乾弱不禁風的老婆在忙活。
鐵鍬則大馬金刀的坐在椅子上監督，手裡還拿著瓶冰鎮可樂一口口的抿著，時不時的嘴裡出一聲“嗯”，或者，點頭說聲“不錯”。那派頭，就算對上五星級大酒店的廚師，也不遑多讓。
漆昌柱搬過來一盆瀨尿蝦，問：“大師傅，這蝦怎麼做？”
自從進了廚房，漆昌柱小哥也不叫了，改口稱大師傅，態度倍加恭敬。
“放鍋裡，加鹽，拿水煮。”鐵鍬很鎮定的道。
漆昌柱老婆也搬過來一盆蛤蜊，問：“大師傅，這蛤蜊怎麼做？”
“放鍋裡，加鹽，拿水煮。”鐵鍬還是鎮定的道。
漆昌柱再搬過來一盆凍梭子蟹，問：“大師傅，這螃蟹怎麼做？”
“放鍋裡，加鹽，拿水煮。”鐵鍬依舊鎮定的道。
“大師傅，這個怎麼做？”
“放鍋裡，加鹽，拿水煮。”
“大師傅，這個……”
“放鍋裡，加鹽，拿水煮。”
“……”漆昌柱終於忍不住了，問：“額說大師傅，你咋啥都是拿水煮呢？”
“你懂什麼？”鐵鍬雖然還拿腔作調的擺著譜，但腦門見汗。他道：“嶺南人的口味，就是喜歡吃鮮。”
“這海鮮是額一大早去批市場買的貨，炒也很新鮮咧。”漆昌柱道。
“現在都晚上了，過了一天的海鮮還能叫鮮嗎？只有煮熟，還能剩下點鮮味。而且，嶺南天氣熱，人都不喜歡吃熱氣重的東西。知道什麼叫熱氣嗎？就是上火。”鐵鍬腦門的虛汗越來越密，但氣勢更加逼人。他呵斥道：“你是大師傅，還是我是大師傅？讓你怎麼做就怎麼做，別那麼多廢話。耽誤了時間，你兒子帶人來了菜沒做好，可是算你的！”
“大師傅，額揍是隨便問問，你別生氣麼。”漆昌柱被唬住了，賠了不是，低著頭去幹活。
鐵鍬暗吁了口氣，道：“好險！差點裝不下去！”
他剛把腦門的虛汗擦乾，漆昌柱又過來了，好聲好氣地問：“大師傅，海鮮煮上咧，你做啥炒菜？”
“炒、炒菜？炒什麼菜？”鐵鍬愕然反問道：“吃海鮮不就行了嗎？怎麼還要吃炒菜？”
“額的娃說咧，怎麼也得有幾個肉菜。再說，光吃海鮮也不夠麼。”漆昌柱從兜裡掏出一張紙，道：“這是額的娃寫的一張選單，大師傅，你看著給做咧。”
“你的娃，真特麼操蛋……”鐵鍬心裡暗罵。
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