小夥計，有十幾歲的，有二十出頭的，全都著急了。
“向哥，不開怎麼行啊？”
“是啊，沒了收入，咱們可活不下去了！”
他們七嘴八舌頭，大漢唉聲嘆氣，“不是我不想撐著，你們也看到了，酒樓沒了廚師，菜餚減了又減，可是連個湯餅都做不好，再撐下去，也是賠錢。倒不如大家散了，把酒樓關了，各奔前程吧！”
小夥計們如喪考妣，急得來回轉，大漢羞愧搖頭，衝著王良和王寧安一拱手。
“二位算是小店最後的客人，小店沒本事，還請兩位見諒。”說著，他深深一躬。
王良倒是有些傻眼了，這個大漢從頭到尾，都客客氣氣，一點沒有飛揚跋扈的意思，說他們把掌櫃打跑了，霸佔了酒樓，怎麼都不像！
可是……王良想不明白，只好偷眼看王寧安。
王寧安眼珠轉了轉，也覺得有問題。
“這位朋友，聽你的意思，酒樓廚師沒了，那他人哪去了？”
大漢一聽，突然把臉陳下來，冷冷道：“客官，小店的事情，外人還是不要打聽為好。”
老子成了外人了？
王良一氣之下，就想亮出身份，王寧安衝著他擺擺手。
“哈哈哈，實不相瞞，我這個人別的本事沒有，論起做菜，只怕汴京的名廚也比不上。”王寧安信誓旦旦說道，可是在場的人沒幾個相信。
有個小夥計不屑道：“吹什麼牛皮，你才多大，見過幾道菜？還比名廚，臉皮比人家厚還差不多！”
橫肉大漢狠狠瞪了他一眼，“小毛子，還不向客爺道歉！”
小毛子真的很怕大漢，連忙賠笑，“小的不會說話，還請客官原諒則個。”
王寧安淡淡一笑，“你嘴裡道歉，心裡卻未必服氣，不如我也做一碗湯餅，你們比一比如何？”
橫肉大漢沉默了一會兒，心說就是一碗湯餅，能有什麼了不起的。
“請！”
他把王寧安請到了廚房，剛剛做湯餅，還剩了不少面，王寧安也不客氣，一邊生火燒水，一邊擀麵片。
水開鍋了，面片也擀好了。
不厚不薄，軟硬適度，王寧安手快如飛，把面片撕成小塊，扔到了鍋裡，水翻滾著，面片下鍋就熟了一半。王寧安又趕快把青菜扔進鍋裡，加上鹽巴。
用了不到五分鐘，就煮好了一大鍋湯餅，盛到了碗裡，滴入幾滴香油，頓時香氣飄飄。端到了外面，王良不自覺咽起了口水。
“嚐嚐吧！”
王寧安自己捧起一碗，吸溜幾下，大半碗就下肚了，一抬頭，卻發現橫肉大漢，小毛子，還有其他的夥計，都把碗裡的湯餅吃光了，有人還伸出舌頭，連點湯水都捨不得放過。
和王寧安做的湯餅比起來，他們做的連豬食都不如！
“小兄弟，就憑你這手本事，給我們當大廚吧！我們都聽你的！”橫肉大漢熱情邀請。
王寧安沒有急著答應，而是笑道：“讓我留下來也行，可我總要弄清楚，這海豐酒樓怎麼弄成了今天的樣子，是一直不好，還是……”
橫肉大漢沉默了一會兒，嘆口氣，“本來不該嚼舌頭根子，可是為了大傢伙的活路，我就說說……”
大漢姓向，名叫向好，八年前被刺配到了滄州，他的罪責不算重，在牢城幹了七年苦役，就獲得了自由之身。可家中又沒有什麼親人，就留在了滄州，當時海豐酒樓的東家收留了他。
幹了半年，原來的東家把海豐酒樓給賣了，新的東家派來了一個掌櫃，又請了一個新的大廚，向好依舊打雜做事，和往常一樣。
可是過了四五個月，突然一天醒來，發現掌櫃的消失了，向好最初沒有懷疑，可是到了晚上