定是炒蛋、煎蛋這樣以雞蛋主食材。硬要說的話,那些用上蛋清的湯羹,或是拿蛋清調麵糊的菜,也都能算在裡面。當然,想要拿高分,雞蛋的存在感不能太低。”
裴宴說這話,是為了開拓一下兩位一廚的思路。
他們在選手中實力並不算頂尖,開拓思路、另闢蹊徑,也是種辦法。
邵清和跟葉林聞言都露出沉思神色,而後廚班子自己雖未參賽,但也思考若是自己參賽,會拿出什麼菜色。
他們雖說這次沒進入小組賽,但以後並非沒有給金玉樓爭光的機會。
五天後,選手們先後提交選單。
邵清和的兩道菜分別是賽螃蟹和松鼠鱖魚,不出意外,都是來春閣的菜。
而葉林則是中規中矩的熗鍋魚和用雞蛋熬的素高湯製作的湯羹。
到這個階段,除去最初討論,大家都是各顧各的,忙著選選單練手,連裴宴都沒精力管別人,到這會才抽空交流。
邵清和發完郵件,好奇道:“老闆,你已經提交了?是什麼菜?”
裴宴將郵件給他們看。
一道是帶魚為主料的“龍騰四海”,是道複雜又華麗的菜色。至於另一道……
看到那道菜的名字時,邵清和跟葉林都露出了訝異的神色。
七天時間,在選手們緊鑼密鼓的準備中,瞬間就過去了。
轉眼,就到了小組賽第一輪開賽的日子,到這會,美食圈的盛會才真正到來。
小組賽會場面積巨大,自帶可容納幾千人的觀眾席。
但凡是店裡有選手入圍的餐廳,基本都會選擇暫時停業,讓員工們能去現場觀賽。
除此以外,邵、葉一人比賽的第一天下午,裴宴比賽的第三天上午南金玉都直接暫停營業。其他兩天也交換輪休,儘量讓大傢伙能多看幾場比賽。
來自全國各地的廚師、食評家、老饕、美食相關媒體以及美食愛好者們,都透過各種方式獲得門票前來觀賽。
裴宴作為參賽選手,有固定的觀眾席,抱著“知己知彼百戰不殆”的念頭,從第一場開始就全程觀看。
她精神集中,更多是關注那些有威脅的選手,除此之外便是關注熟人們的分數。
第一天下午的乙組,邵清和跟葉林發揮都不錯,分別拿下89和88的高分。
而白小川能力比裴宴預料的要強些,也有86分,他本人也很高興的樣子——這個分數在目前選手裡排第五,若是三輪下來,還能維持這個分數,那至少一個獎牌是跑不了的了。
第一天,丙組的白佳麗拿到92的高分,位列所有選手第一。
丙組的白佳麗拿到93的高分,位列所有選手第一。
而下午分數最高的是位出身不顯的野生大廚,叫李覺,得分93分,跟白佳麗持平。
李覺是華東地區的選手,四十歲上下,斯斯文文的,身上有種書卷氣,比起廚師更像是做老師的。
“據說他家裡本是開飯館的,但他並沒有做這行,而是去做了老師,後來不知道出了什麼變故,才改了行開起飯館,短短一兩年就在當地打出了些名氣。”衛蔚捧著爆米花過來,吃瓜小能手轉了一圈,打聽到不少八卦。
原來真是做過老師的。
裴宴跟著抓了把爆米花,果然華夏之大,能人輩出。
這位李覺比起梅林大廚名聲不顯,但只是時間不足,能力絕對不容小覷。
裴宴暗中記下這個名字,不過比起研究其他對手,更重要的,還是明天她的比賽。
除去自己的席位,裴宴還拿到幾張親友票。
大賽五年一屆,不是什麼阿貓阿狗的賽事,不過裴宴還是打消了親朋好友們每輪都看的打算。