指方向看去，只見前面一個大招牌，上面是店號什麼的，很是醒目。
眾人隨著胡哥來到了店門前了，早已經得到資訊的胡哥嫂子招呼大家去店裡坐坐看看，參觀一下。
也到飯點了，眾人在店裡參觀了一下，就商量去哪裡吃飯了，柴樺很惦記管和平請客的問題，特別強調必須點硬菜！
山博區的美食那可是整個魯中地區最有名的，就是那著名的魯菜也有山博菜的影響在裡面。就比如我們大家日常的酥鍋子、餚肉、豆腐箱子，這些都是山博菜的代表，都早已經走入我們尋常百姓家了。
坐在旁邊這家山博菜館裡，柴樺不禁對這個山博菜感興趣了，而這家餐館的小老闆也腆著肚子有些展揚的向眾人介紹起這個山博菜來了——
俺山博人愛吃、會吃，這可是有傳統的啊。早日裡，俺這裡有煤啊，家家戶戶都燒煤，隨時就點火燒飯了。而且俺街裡的人家在這裡都有營生，每天都有活錢進賬，所以買著吃就興盛起來了。“廚師比炒瓢多”就是說俺這裡能吃會吃的人太多了。
還有這裡的燒爐的、挖窯的、燒炭的三業的工人們的生產環境與條件比較惡劣，琉璃爐、陶瓷爐高溫燻烤，一天下來口乾舌燥，筋疲力盡，走進酒館恨不能窮盡囊資，在美酒佳餚中覓取慰籍。
至於下井採煤更是危機四伏，兩塊石頭夾塊肉，被人們稱之為“埋了沒死的人”，出井之後，酒肉佳餚饕餮如常，久而久之他們的飲食習慣養成了講求風味，得過且過的作風。
除此之外，更有縉紳官宦，商號主傭，業主負販及殷實子弟，經常流連各大食肆，啖肥嚼瘦之後品頭論足，更加促使山博城鎮內外應時套餐和風味小吃蓬勃發展。這些因素應該是山博飲食烹飪業興盛的基礎。而在這一基礎之上，一輩接一輩的名師大廚不斷的鑽研探索，逐漸把山博菜做到了極致。
雲山霧罩的一頓白話，直講的眾人都快睡覺了，可是柴樺卻依然聽的津津有味，他就是喜歡這些街談巷議的東西，感覺這就是文化的本源啊。
“快上菜吧！”管和平催促小老闆了，再講吓去都該午休了啊！
倏忽之間，碟子盤碗的呼啦啦都上來了，真是色香味俱佳啊，雖然店小，可是手藝一點兒也不含糊啊，廚師有水平！
因為有心事兒，所以都不喝酒，眾人是敞開腮幫子大快朵頤了，不說是風捲殘雲吧，也是湯水不漏啊。
最後，是水餃，這山博水餃特麼怎麼這麼好吃啊？可惜，肚子撐著了，只能打包帶回了。
“老闆，如此美味好菜，怎麼就入不了菜系譜呢？”這是柴樺的一個疑問啊，早就聽說了山博的菜有名了，可是為什麼魯菜裡對山博菜系沒有介紹呢？
小老闆哎了一聲，話匣子又開啟了——
說來很悲催啊。解放後，從這裡調出去了很多廚師，可是出去之後不習慣啊，都紛紛找理由回來了。而且這個時候咱張北市建設的大企業太多了，都願意在工廠裡幹啊，待遇高啊，沒有願意跑外地去的。而據說當年很多省裡的領導要把孩子往張北市塞，可是被當時的領導拒絕了，不準走這個後門。這算是把人徹底得罪透了，於是咱這裡廚師評級，魯菜介紹，都沒有點著我們的了，沒有搭理我們的了，這山博菜招牌就沒有起來了。可是起來不起來的，反正我們這裡的菜就是好吃，好吃就是硬道理！
“好吃就是硬道理，管他什麼菜系呢！”管和平是非常贊同這句話的。
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眾人正在這裡吃喝著，漫無邊際的聊著侃著呢，忽然只聽得隔壁那裡有動靜了，是音響放起來了，仔細一聽，是快歌，迪斯科旋律，很振奮人心的旋律。
這是怎麼了？胡哥立偉不禁站起來了，他是時刻關注著旁邊大哥的店裡的情況。