莊戶人家也有挖菜窖的，不過多用來儲存白菜。菜窖與菜窖之間也有不同。一種是簡單的。就是在地裡挖一個方形的大坑，然後在上面嚴嚴實實地鋪上木板、草簾子、秸稈等。再留一個開口。平時這個開口也蓋的嚴嚴實實，要下菜窖取菜的時候，就將開口掀開，放木梯子下去。