了主人，只要口味不變品質不變，顧客依然會主動上門。
蘇珍惜最近忙得團團轉，碧悠一走，施得又不在，一碗香的所有重擔就全部壓在了她的身上，讓她享受了痛苦的焦頭爛額和幸福的大權在握，她才第一次體會到了權力有多大責任就有多大的真理，同時，也深刻地感受到了人在高位的不易。
不過還好，由於她和碧悠多年的情誼，碧悠對她絕對信任，再加上碧悠許諾會將一碗香百分之五的股份作為獎勵轉讓給她，她擺正了態度，當一碗香是自己的事業來經營。在碧悠和施得都不在的時候，一碗香總店和數家一碗香分店，生意都一如既往的好。
中午時分，蘇珍惜如往常一樣到樓上的貴賓間檢視，貴賓間只對三個人開放——何爺、碧悠和施得，現在碧悠和施得都不在，只有何爺一人在單城，說不定何爺隨時會來貴賓間喝茶或是吃飯，她必須時刻保證貴賓間的乾淨整潔。
誰這麼粗心大意，貴賓間沒有上鎖？蘇珍惜到了樓上見貴賓間的房門虛掩，不由心中生氣，心想回頭必須好好批評一下幾個負責樓上衛生的員工，不管做什麼工作，都要敬崗愛業才行。
她推門進去，見房間內一切如故，整整齊齊，沒有雜亂，才放下心來，正在出門鎖門時，目光一掃，忽然發現桌子上多了一封信。誰來過了？蘇珍惜忙上前一看，信封上有幾個大字：珍惜，將信的內容轉達給施得和碧悠。
沒有落款，但蘇珍惜一眼就認了出來，蒼勁有力的字跡正是何爺的筆跡。
何爺怎麼了？蘇珍惜心中跳出一個不好的念頭，她忙抽出了裡面的信，信上字不多，只有寥寥幾個字：“施得、碧悠，我因個人私事要離開一段時間，短則半年，長則一年，你們各自珍重，不必牽掛我。等時機成熟了，我會自然再出現在你們面前。就此別過。”
何爺又要消失了？蘇珍惜十分不解，個人私事？何爺除了施得和碧悠之外，難道還有別的親人？想不通她索性不想了，拿起電話打給了碧悠。
不想碧悠居然關機。
都中午了，碧悠難道還沒有起床？蘇珍惜搖了搖頭，又打給了施得。施得的電話一打就通。
世界上有許多事情確實有意思，有些人就是彆扭，在你特別需要她的時候，平常一打就通的電話，卻總是打不通。而有些人不管你什麼時候需要他，他的電話永遠在服務區。
“施得，你在哪裡呀？我打不通碧悠的電話，就只能先告訴你了，何爺留了一封信給你和碧悠……”
施得哪裡也沒去，還在碧天大廈的1515房間陪碧悠。碧悠昨晚睡了一夜，也許是傷心過度，也許是因為有他在身邊，心裡踏實的緣故，反正睡得特別香甜。天亮之後，她醒來一次，又翻身睡著了。
施得一夜沒睡，卻沒有絲毫睏意，他一直在思索如何處理碧悠的麻煩。忽然想起上次大雨之中接到碧悠電話時，險些撞車的情形，當時他腦中還閃過一個念頭，讓他幾乎出了人命的電話，必定是他的人生難關。
果然，碧悠還真是他人生難關。碧悠惹下的天大的麻煩，表面上是碧悠承擔一切後果，其實又何嘗不是他來全部承擔？他肯定不會眼睜睜看著碧悠走向絕路。
可是問題是，如果說碧悠是他的人生難關還說得過去，當時出現險情時，他還在想大個，大個難道也會成為他人生路途中的一次難關？施得實在想不通大個會為他帶來什麼樣的困擾，而且很明顯，流浪兒童的問題現在已經妥善解決了，大個不會也不應該再成為他的麻煩了。
此時施得還不知道單城發生的鉅變，他的心思全部落在了碧天集團之上。
乍一聽蘇珍惜的電話，他心中微微一跳，何爺留信，難道是發生了什麼意外不成？顧不上叫醒碧悠，忙問：“什麼信？”