過幾間，老實說確實不怎麼樣，服務根本跟不上，錢卻沒少要。”
莫菲菲雙眼一亮，一個想法在腦海裡慢慢形成。
是啊，怎麼從來沒想過開客棧呢！吃穿用住行是每個人的必須開支，和這幾方面相關的生意基本就沒有虧本的。吃——酒樓，穿——絲綢服裝店，用——日用品店，住——客棧，行——車站（古代是馬車站）。想來想去，還是客棧生意算是最熟悉的，也比較好上手。
說幹這幹，馬上就想去搞個市場調查先，也無心和南宮濟他們閒聊了，莫菲菲抱歉地說：“兩位大哥，我忽然想起有件重要的事要馬上處理，改天我請兩位吃飯賠罪，今天先失陪了！”
“你說你怎麼屁股還沒坐熱就想走呢。”男公雞非常不滿，似乎覺得莫菲菲很不給他兄弟面子。倒是冷文星通情達理，讓莫菲菲自便，下次找時間再聚好了。
莫菲菲馬上衝到街上，打算對幾家大客棧進行周密的考察。先買了幾件衣服，把自己打扮得人五人六，還打了個包裹，假裝要去投宿的樣子。
先到據說最豪華，也就是被冷文星貶得一文不值的同福客棧。小二一見莫菲菲上門就笑容滿面熱情萬分：“客官是打尖還是吃飯？”因為客棧工作忙，飯店工作者基本就沒有能去現場看花魁選秀的，所以最有眼力界的小二不認識這位最近名動京城的小爺。
莫菲菲點點頭，服務態度還挺好的呀：“先吃個飯，再給我一間上房——要最好的，她強調。”（畫外音：廢話，能不對你態度好嗎。你看你滿身綾羅綢緞，珠光寶氣，手上戴著兩個大戒指，腰裡掛的玉佩叮叮噹噹，連鞋子也是瑞福祥專門定做的，怕人家不知道你家是暴發戶啊）
“客官要點什麼菜？”
“冷菜給我上鳳尾大蝦、玫瑰牛肉，熱菜要松鼠桂魚、梅菜扣肉、烏龍肘子，再來個清炒時蔬和茶樹菇老鴿湯好了。對了，還有一瓶女兒紅。”莫菲菲看了眼選單。
小二似乎有點詫異莫菲菲一個人能吃下那麼多東西，不過生意上門總不會拒絕，馬上下去準備了。
莫菲菲東張西望，正是用餐的時間，生意還不錯。主要是提供住宿的旅客吃的，專門來吃飯的比較少。
吃完後莫菲菲就被領到了上房。一進門她就把夥計趕出去，到處檢查。門很牢固；傢俱不錯，都是紅木的（古代紅木可比現代便宜多了）；往床上一蹦，好硬的床。聞聞被套，有股怪味，讓稍微有點潔癖的她不能接受。床的左邊是個屏風，走過去一看，後面果然有個馬桶。馬桶是木質的，看起來使用過一段時間了，內側有點曖昧不明的黃色，不禁有點想念現代的家裡那光潔明亮的科勒馬桶了。
要便便的話還得下樓上茅房，麻煩。
轉了一圈，莫菲菲決定給這間客棧九十分。看來冷文星有點言過其實，不是他說的那麼差嘛。想想應該是他又黑又穿著粗布黑衣給招惹的。自古客棧酒樓妓院都是最勢利的地方，裡面夥計只認衣服不認人，個個練就了兩秒鐘內就能從穿著判斷你是不是有錢人的本事。當然也有失眼的時候（比如碰到冷黑炭那種有錢不打扮的人）。
夠得上四星級了，以莫菲菲的標準來看。
既然看夠了，莫菲菲立馬藉口走人，不過走的時候給了那夥計一點小費，把他的不滿全堵在了嘴裡。
接著莫菲菲又用同樣的手段到城裡其他大客棧仙客來、大元客棧、悅來客棧（果然古代都會有悅來客棧）等一一考察。
都沒有達到五星級標準！這是莫菲菲的結論。天子腳下，那麼富裕，隨便在街上撒一把瓜子都能砸到十個八個有錢人的地方，居然沒有一間頂級的客棧，京城顏面何在啊！看來古代人的服務意識遠遠沒有跟上經濟發展的腳步。
莫菲菲決定了，要在京城開