備好需要的材料，麵粉需要過篩子，不然容易有疙瘩。 蛋白蛋黃分開放進乾淨無水無油的盆子裡，不然蛋白打發不出來。 用自制的打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入少許的細砂糖。自從空間商城空開放以後，王亦歆就在裡面買了好些東西。 繼續攪打盆裡的蛋白到開始變濃稠，呈現較粗泡沫的時候，再加入少許的細白砂糖。 再繼續攪打蛋白，雖然過程枯燥，但是王亦歆喜歡一個人安安靜靜的做美食。 等待蛋白表面出現紋路的時候，繼續加了糖再打一會兒，當提起打蛋器，蛋白能拉出直直的尖角，表示現在已經到了可以用的程度了。 蛋白打發的程度非常的關鍵，如果做不好，戚風蛋糕就做不出來，王亦歆把打好的蛋白放入了空間冷藏。 著手開始打蛋黃，剩下的蛋黃加入少許細砂糖，用打蛋器輕輕打散，不要把蛋黃給打發了。如果蛋黃被打到顏色變淺，體積變大的話，就說明被打發了。 蛋黃打發後，會導致戚風蛋糕的成品中出現較大的孔孔，口感會不夠細膩好吃。 依次加入色拉油和牛奶。牛奶和色拉油都是王亦歆在空間商城買來的。 攪拌均勻了，再加入過篩後的麵粉，用小木板輕輕翻拌均勻。不要過度的去攪拌，以免麵粉起筋了就不好了。 盛三分之一蛋白到蛋黃糊中，用小木板輕輕翻拌均勻，要從底部往上翻拌，千萬不要劃圈去攪拌，以免蛋白消泡。 翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法再翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合就完成了。 將混合好的蛋糕糊倒入買來的模具，表面一定要抹平。喜歡村霸惡婦有空間：將軍和我生崽崽()村霸惡婦有空間：將軍和我生崽崽。