了，有什麼問題嗎？”
“姑娘，酸菜是什麼東西？”小二不恥下問。
這下輪到楚雁回震驚了，“你不知道酸菜是什麼？”
“不但我不知道，怕是在座的人都不知道呢。”店小二說著轉向堂裡的幾桌客人問道：“眾位客人可聽說過酸菜是什麼東西？”
眾人搖頭，其中一問中年男人道：“我走南闖北多年，還從不曾聽說過酸菜呢。”
楚雁回頓時心頭一喜，酸菜在川菜裡乃是不可或缺的一種材料，用來炒豬肝炒雞肫鴨肫都是很美味的，就是單吃也是極開胃的，這裡居然沒有酸菜，啊哈，那豈不是有一個大的商機在等著自己？
泡製酸菜很簡單，需要的材料也不多，鹽、青花椒、白酒等都是極為普通的東西，青椒、姜、大蒜、青菜頭、蘿蔔頭等等都能泡，只要把鹽水制好了，三五天就能好了，唯一不好搞的就是泡菜的缸子。不過只要有燒製陶器的地方，就能燒製缸子了。
啊哈哈，楚雁回只覺得金子銀子都在對她招手了。
“姑娘，姑娘？”小二見喊不應她，便伸手在她眼前晃了晃，“姑娘你還吃嗎？”
“呃。”楚雁回回過神來，“吃的吃的，你將冊子給我瞅瞅，我看看吃什麼。”
吃不到酸菜魚雖然有些遺憾，但是卻發現了一個大的商機，這比吃上酸菜魚還讓她開心。可是，翻完了整個冊子，不是蒸的煮的燜的燒的就是焗的烤的拌的，炒菜卻是很少。竟然沒有一個她此時想吃的菜。
腦子一轉，楚雁回道：“小二哥，能不能跟你商量個事？”
小二倒是個和氣的人，見楚雁回還沒能點菜也沒有不高興，依舊掛著和氣的笑道：“姑娘你請說。”
…本章完結…
☆、046。做菜
“這裡面實在沒有我想吃的菜，所以我想著能不能我自己去你們後廚燒兩個菜，你放心，我依舊會按你們的售價付你們銀子的。”楚雁回怕他不答應，便加了後面一句。
“嘿，我當是什麼呢。”小二哥笑著道：“反正這會兒客人也不多，我去給掌櫃的說一聲，便帶你去後廚吧。”
“那謝謝小二哥了。”
小二哥去了沒多久便回來了，然後將楚雁迴帶到了後廚，他自己又回了前廳。
廚房裡一排溜五個爐灶，現在只有兩個戴著廚師帽的四十多歲的漢子正忙著炒菜，只抬頭看了楚雁回一眼，他們便埋頭繼續翻炒。
楚雁回掃視了一圈，廚房裡打掃得倒是很乾淨，器皿碗筷都規整的放好。檢查了一下佐料，發現還算齊全，在靠壁的一個木架子上，放著許多洗好切好的菜。而她需要的菜在裡面都能尋到，只需要取出自己的量炒炒即可。
楚雁回取好了菜，又從木屜上取了一塊豆腐，將豆腐攤在手上，尋了一把刀，動作嫻熟的就在手上切成小塊，因為有外人在，她可不敢展現自己鬼斧神工般的刀工，不過就這樣，也引得其中一位廚師對她多看了一眼。
正準備刷鍋炒菜，剛剛對她多看一眼的絡腮鬍漢子友好的對她笑笑道：“姑娘，我這邊炒好了，你就著這口鍋炒吧，正好爐火旺著呢。”
“謝謝大叔。”
楚雁回接受了他的好意，也不遮遮掩掩的，當著他們的面就開始炒起來。沒一會，一葷一素兩個色香味俱全的川菜中的經典菜就出鍋了，將兩位廚師都看得吞口水。
“姑娘，這是什麼菜？我們炒了二十多年的菜，咋沒見過呢？”絡腮鬍漢子問道。
楚雁回指著豆腐道：“大叔，這個是麻婆豆腐，那個是魚香肉絲，可要嚐嚐？”
“要的要的！”
絡腮鬍漢子從頭到尾都看著楚雁回炒的，又是沒有見過的菜色，自然是要嘗的。他趕