至金黃酥脆。 炸制的過程中，油溫和時間的掌控同樣關鍵，既要保證炸製出的肉質香脆，又要避免過於乾燥。 最後，將炸好的豬頭肉和黃狗肉混合在一起，淋上特製的醬汁，撒上蔥花和香菜，一道色香味俱佳的黃狗豬頭肉便大功告成。 品嚐一口，豬頭肉的醇厚與黃狗肉的細嫩相得益彰，黃米的香氣在口中迴盪，讓人回味無窮。 黃狗豬頭肉不僅是一道美味的江蘇菜餚，更是一種文化的傳承和發揚。 它體現了江蘇人民對美食的熱愛和追求，也展示了江蘇菜在選材和做法上的獨特魅力。本小章還未完，請點選下一頁繼續閱讀後面精彩內容！
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