手，”李永豎了豎大拇指：“阿亮，服務員啥的找好沒？”
“還用你說？”梁嘉亮瞥了李永一眼：“切配、雜工，還有服務員，都是劉師傅幫忙找的。”
“放心，”劉鐵真在旁邊揮了揮手：“都是大酒店裡出來的，幾個服務員特別俊，你們可要給用好了。”
李永就有些發矇，咋不弄些空姐過來呢？
劉鐵真的兩個徒弟，不愧是高手中的高手，一會兒就開始有菜出鍋。
兩個人選的都是一些常見的食材，第一道菜就是李永這些天做過好幾次的清炒藕片。
菜一上桌，單是賣相就要高出幾個檔次，藕片切得整整齊齊，形狀跟厚薄都差不多，給人的感覺很神奇；藕片的表面沾了一層清亮的油膜，晶瑩透亮，紅椒摻雜其中，青蔥點綴在上，這盤菜，看著就像藝術品，讓人想吃又不忍吃。
夾一片水晶藕放到嘴裡，又嫩又脆，酥而不軟，脆而不硬，口感剛剛好，李永這才知道，他以前做的炒藕片，火候都不到位，不是過了，就是不足。
緩緩咀嚼兩下，藕片就化成了汁水，連一點渣滓都沒有，甜香鮮美的味道充溢口中，就倆字：好吃。
不過，要是單論起味道來，這盤炒藕片卻要比李永做的差一些通透的感覺，味道也不是那麼純淨，那卻是空間水帶來的效果了。
劉鐵真吧唧吧唧吃了兩筷子，點了點頭：“嗯，小姚這盤子藕片炒得不錯，就是少點料，要是用魚湯勾芡，還能多點鮮味。”
“還行，”梁嘉亮咂了咂嘴：“感覺挺好吃的。”
李永也點頭說道：“嗯，不錯。”
劉鐵真就不高興了，筷子往桌上一拍：“你倆啥意思，對小姚的手藝不滿意？”
第二部 都市田園樂
第三十六章 兩個大廚
＇更新時間＇ 2009…09…25 10：09：35 ＇字數＇ 2156
“哪能呢，就是覺得這個料不夠純，”李永趕緊在旁邊解釋。
劉鐵真聽了兩眼放光：“怎麼說，難道你們那邊也種這玩意？比這種綠色有機藕的味道還好？”
“也種的，”李永看了梁嘉亮一眼，這貨讓藕片塞滿了嘴巴，就知道吃。
“普通的都沒這個好，不過我們吃過一種，味道很通透，還沒能種開來，”李永就信口胡謅，等到水空間繼續擴大，也可以在裡面種藕、種菱、種蓴菜，不單單只是養魚蝦。
“好好好，啥時候弄點給我嚐嚐？”劉鐵真一疊聲的問道：“你們那是不是在做什麼研究，怎麼好東西這麼多？”
李永笑著點了點頭：“也算是吧，不是什麼大專案，瞎貓撞上死老鼠，還在琢磨咋回事呢！劉師傅您也知道，黃海那邊灘塗多，每年還在往外延伸，那邊用灘塗養殖的也越來越多。”
“至於這個藕，還有其它的一些水產品，這個週末開張，肯定都會備一點，”李永說著，就看到第二道菜也上來了，也很常見，茭白炒肉絲。
劉鐵真倆徒弟選的食材都很講究，荷藕、茭白都是水裡長的，很對“魚味館”這個招牌。
肉絲、茭白絲、青紅辣椒絲都切得極細、極均勻，表面沾了層油水，看上去油光閃亮；沒有放醬油，水晶似的茭白絲混著肉絲，還有辣椒絲，清新淡爽，看著也不油膩。
“吃吃這個，小陶的茭白肉絲炒得很好的，”劉鐵真熱情地招呼，又盯著李永問道：“你說還有其它的水產品？有沒有茭白？”
“應該有吧！”李永含糊著說道，伸筷子挑了幾根茭白絲、肉絲，放到嘴裡一吃，茭白的脆嫩、肉絲的香軟、混了點香辣味道，不管是口感還是味道，都是極好。
“劉師傅，咱們店開張那天，食材肯定是最好、