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多,夠一年份。這青梅酒和青梅汁可是我們家主要收入來源呢。&rdo;周玲玲很是自豪,妹妹去打了一些清水,搬來了玻璃瓶。

柯小航抱著攝像機的手有點發緊,擔憂的問:&ldo;那我這樣錄製下來,還學會了,會不會對你家不好?&rdo;

畢竟這是人家收入來源的,斷人財路可不道德。

&ldo;沒事啦,昨天我聽我爸說今天有人來我家,就說了,這些東西在我們這邊都不是什麼秘密,能讓更多人知道也是一件好事。好東西能夠流傳到外面去,這對我們當地人也有好處,比如京都那邊的烤鴨,全國人都知道了,這可是一件值得的驕傲的事,好多人去哪兒都帶一些回去。要是我們這裡的青梅酒也和老鴨一樣出名,全國人慕名而來,那我們這裡就繁華了。&rdo;周玲玲的說的這番話令柯小航有些刮目相看。

他真的沒想到,這個年紀跟他差不多大的小姑娘有這樣開闊的眼界。

&ldo;學去了也沒什麼,可不是每個人釀出的青梅酒都好喝。&rdo;

那自豪的小樣讓柯小航都有些汗顏。

&ldo;是我想的太多了。&rdo;

&ldo;你要是去餐館飯店裡肯定不會讓你拍的,他們多少有些自己的秘密,餐飲競爭很大。像我們家,每年在旅遊旺季,全家出動,去小鎮附近賣自家做的青梅汁,姑嫂餅,梅乾菜餅,定勝糕,蘿蔔絲餅,燒餅等等。等教你做好青梅酒,帶你去廚房看看吧。&rdo;

這樣一來,周大叔一家都沒能去上班了,柯小航覺得自己太麻煩人家了。

默默的在心裡嘆了口氣,柯小航心想儘快把這一站結束,多買點周大叔的青梅酒,額外多給一些補償。

&ldo;好。&rdo;

周玲玲性格開朗,是柯小航目前為止見到過印象很好,個性鮮明的女孩子,有她的帶動,直播間的活躍度上升了好多。

她妹妹是個行動派,周冰冰很聰明,她聽到姐姐一說,就知道下一步要做什麼。

周玲玲做解釋:&ldo;做青梅汁挑的梅子可以挑選青的,黃的也行,但是不能太熟,挑好的青梅要洗乾淨,自然風乾水,用廣口瓶裝好,一半的梅子,一半的冰糖。等冰糖都融化了,裡面的汁水就是青梅汁,放在冰箱裡冷藏,需要的時候到一點兌溫水喝就可以。&rdo;

&ldo;青梅酒挑的梅子比青梅汁要嚴格一些,選的是一粒粒的青梅,顆粒飽滿,捏起來硬幫幫的那種梅子,洗乾淨風乾水,按照比率,如一斤青梅需要一斤的白酒,七兩八兩左右的冰糖裝瓶。梅子酒裡的冰糖放的時候,一層梅子一層冰糖的放,更好融化。&rdo;

&ldo;每次梅子放進瓶子裡的時候需要劃一個小口,冰糖要用老冰糖,不要用方塊的,那種有不少槊化劑,老冰糖裡含蔗糖比較多。像做紅燒羊肉,要是冬季,裡面不放冰糖,放的是甘蔗,那才叫鮮甜。&rdo;

長見識了,原來甘蔗還能當配料用。

柯小航在心裡默默的記下,可惜他還抱著攝像機,不然他還要把小本本拿出來,抄寫下來。

不知道玄冥怎麼回事,喝酒都喝半天,還沒喝完?

看著兩個小姑娘熟練的把青梅酒和青梅汁裝入瓶,柯小航把鏡頭對向他們。

大致瞭解了一番後,兩個小姑娘把柯小航帶到了後廚,和周大叔不是同一間,這個廚房大許多,不是土灶,一進去就聞到了各種食物的香味,米香味和油香味混合,讓柯小航想到了小時候過年的記憶。

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