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“夫君,你這是要做什麼?”
李若水好奇的問道,這次又是什麼吃法?
“你看好了,千萬不要眨眼。”
唰唰唰。。。。秦康快速地用刀背把魚身上的鱗片都打掉了,在魚鰓下一寸和魚尾處各劃上一刀,把魚掛了起來放血,這是為了減少魚肉腥味。
秦康的手法非常地熟練,只見沒有一會地功夫就已經有八條大魚被掛著放血了。
秦康拿起第一條魚,刀身傾斜用手抓住魚尾,刀刃貼著魚脊骨一削,一整塊地魚肉就脫離了魚身,如此反覆之後就只剩下了魚骨和魚頭。
鋒利的刀順著魚肉上的魚刺的輪廓切割,在把魚皮扒下來,就獲得了一塊沒有魚骨的魚肉,清洗完魚肉,秦康用準備好乾淨的布吸乾淨魚肉上面的血水,著用斜刀把魚肉切成了一片片薄如蟬翼的肉片。
“接下來就是見證奇蹟的時刻了。“
三女都被秦康殺魚的手法看呆了,魚既然還可以這樣殺的,不都是砍成一塊塊或者是整條做來吃的麼?
秦康開始把片好的魚片快速的擺放在冰鎮好的盤子上面,利用魚肉上的紋理擺出了一個愛心形狀的圖案。
“這是獻給本王愛妻的心型魚生。”
不得不說秦康心靈手巧,接下來還有小兔子,紅鯉魚,梅花鹿好幾個圖案,看得三位女子滿眼的愛心,這真的是吃的食物嘛?這麼可愛的小動物怎麼下的去筷子呢?
至於那些臣子吃的就沒有那麼講究了,在盤子上堆上了一堆冰沙,把魚片鋪在了上面。
秦康清理乾淨手之後,說道:“大功告成!可以端出去了!”
對於早早就等在外頭的吃貨們,秦康也是無語了。比自己預計的時間還早了一個時辰,這在前世可是妥妥的兩個小時啊!
李若水疑惑的問道:“夫君,不用生火煮熟麼?”
“吃的就是魚最原始的鮮味,熟了就破壞了那種極致的味道了!你吃過一次之後啊,終身都不會忘記那種滋味的!”
在李若水看來生吃是非常野蠻的行為,這是人還沒有開化前的吃法,當然也非常害怕吃壞了肚子。
在吃貨們翹首以盼下,一個個擺放好的生魚片就被端到了他們的桌子前,還有各種切好的蔬菜作為配菜,可惜醋的酸度不是特別高,這是秦康在釀酒廠裡面要到的發酸了的酒,其實這就是醋的最原始狀態,只是沒有人知道而已。
“諸位,這是本王親手做的生魚片,生魚片麼顧名思義就是生吃的魚肉切成的片。本王示範下吃法,小心舌頭哈!”
秦康搭配好配菜和魚肉之後,放在口中不斷的咀嚼著,實在是太鮮美了,再喝上一口白酒,這滋味。。。嘖嘖嘖。。。美極了!
眾人看著秦康這麼享受的樣子也不再猶豫,王爺都吃了自己還怕什麼?
那冰冰涼涼的魚肉,非常的甘甜,口中的蔬菜和醬料再不斷咀嚼下混合在一起,真是前所未有的極致享受,魚原來是這麼的鮮美!
不肥不膩,沒有一點的血腥味,終於知道王爺為什麼要小心舌頭了!
尤其是白沐陽,內心不禁感嘆,這次真是沒有白回來一趟,不知道老楊願不願意去明城,跟著王爺才是最幸福的。
李若水看著這些可愛的圖案實在是下不去筷子,但是最後還是沒有忍住美食的誘惑,吃的兩眼放光,夫君特意為自己準備的好吃又好看。
最後小喜他們把那些魚骨頭熬成的濃湯,放上一些菜葉子,只是加上簡單的鹽,那味道也是一絕,各位吃貨都揉著自己的肚子,十分的心滿意足!