來到葡萄架下的蕭平滿意地打量著豐收的葡萄，滿意地喃喃自語道：“才幾天沒來看。就基本都熟了啊。”
蕭平在葡萄架下東轉轉西看看，隨手摘了一串成熟的葡萄嚐嚐味道如何。當第一顆葡萄在他嘴裡裂開時，葡萄汁立刻湧了出來，甘甜美味的葡萄果香瞬間就充滿了整個口腔。
蕭平身為一個成年男子，水果對他的吸引力並不是非常大。不過即便如此，這美味的葡萄還是讓蕭平不由自主地眯起雙眼，由衷地讚歎道：”唔……味道真好！“
在煉妖壺裡種植的水果品質肯定是超一流的，這點早就蕭平的預料之中，所以這極其美味的葡萄也沒讓他有多少驚訝。吃光了手上的那串葡萄後，蕭平就開始幹活了。他用特意帶進煉藥壺的剪刀剪下一串串的葡萄，然後小心翼翼地放進事先準備好的大筐中。
其實蕭平也可以象採收番紅花一樣，用意念來採摘葡萄，讓成熟的果子自行離開葡萄藤，那樣可以節省不少力氣。不過這些葡萄個大、皮薄、水份多，蕭平擔心那樣做會摔壞不少葡萄。為了避免無謂的浪費，只能多花些時間和力氣了。
好在對蕭平來說，採摘葡萄不是什麼費力的工作。他的動作很快，沒多久就把大部分葡萄都採摘下來，足足裝滿了好幾個大籮筐。
這些籮筐裡裝滿了葡萄，重量全都超過百斤，普通人要搬動一筐都非常費勁。不過這點重量對蕭平來說就算不了什麼了，他輕鬆地同時把兩筐葡萄搬會到泉眼旁，然後又回去搬來更多的葡萄。幾個來回之後，所有的葡萄都被轉移到了這裡。
現在葡萄有了，接下來就要進入釀酒的程式了。對此蕭平事先也做過一些功課，向郝叟請教過不少關於釀酒的問題，現在剛好能照著做。
首先要做的就是去掉葡萄的枝梗，這些枝梗中含有大量單寧酸，會破壞最終成品的風味。在酒莊裡這一步藉助機器，不過眼下只有靠手工來完成了。好在葡萄的數量並不算多，對蕭平來說也不是什麼很艱鉅的任務。
蕭平把去掉枝梗的葡萄放進另一個大筐，等累積到一定數量後，就倒進一個乾淨的大盆中。等盆裡的葡萄數量達到一定程度，就要進行下一個步驟——榨汁了。這一個步驟就是把完整的葡萄都弄碎，將葡萄汁和果皮果肉混在一起，只有這樣才能進入發酵程式，釀出上等的紅酒來。
在進行大規模生產的酒莊裡，這個步驟當然也是由機器來完成的。不過在煉妖壺裡可沒這樣的條件，蕭平也只能另想辦法了。
其實在以前的歐洲葡萄園裡，榨汁的傳統方法是讓人光著腳到大盆裡踩葡萄。只要來來回回踩上幾遍，就能把所有的葡萄都弄破了。當然，按照傳統踩葡萄的最好是妙齡少女，據說只有少女們踩過的葡萄才能釀出頂級紅酒來。
蕭平嚴重懷疑這不過是一種美好的傳說而已，就像傳說最好的古巴雪茄都是在處女的大腿上搓制而成的一樣。似乎任何事物只要和漂亮的少女搭上邊，總能提高一點檔次似的。
當然，蕭平對此也表示理解。說心裡話如果有人告訴蕭平，某種紅酒是由漂亮的少女踩出的葡萄汁釀造的，他在品嚐的時候肯定不會有什麼心理障礙。但要是有人給蕭平倒一杯紅酒，然後告訴他這種紅酒的葡萄是某個摳腳大叔踩過的，他肯定會把酒杯直接扣到對方腦袋上去。
所以說如果此時有某位紅顏知己在場的話，蕭平也不反對她進桶裡踩一陣子。看著美女白生生的小腿在紫色的葡萄汁裡攪動，說不定還是件很有樂趣的事。然而此時就蕭平一個大老爺們在場，他決定改變赤腳踩葡萄的傳統。就算踩葡萄的人是蕭平本人，釀出來的葡萄酒他也不會有興趣品嚐的。
其實蕭平早就考慮到了這個問題，所以當初還在法國的時候，就請制桶師用多餘的橡木幫自己打造了一把