勞動成果是一簍半新鮮的茶葉。這些茶葉當然不能直接出售,還要經過殺青、炒制等多道工序,才能成為受人追捧的頂級茶葉。蕭平根據以前的經驗估計。這麼多新鮮葉芽最後也就只能炒製成兩斤多茶葉而已,產量和獅子山上十八棵御茶差不多。當然,煉妖壺裡的茶樹還會繼續長大,產量也會隨之增加一些的。
採下了新鮮的茶葉後,接下來要進行的步驟就是殺青了。首先要把新鮮茶葉放在太陽下曬一會,以去除茶葉中的草腥氣。蕭平當然可以把茶葉帶到外面的世界曬太陽,不過他最終還是選擇在煉妖壺裡曬茶。
對煉妖壺瞭解得越多,就越能體會到它的神秘。蕭平相信讓炒製茶葉的過程都在煉妖壺裡進行,肯定能提高茶葉的品質,炒製出更好的茶來。
煉妖壺裡的光線向來很好。唯一要防備的只是那些跑來跑去吃草的小牛,別讓它們把茶葉踩壞就行。為此蕭平把裝茶葉的大籮放在小葉紫檀高高的樹杈上,這樣就不用擔心牛的問題了。
曬茶需要半天的時間,到了傍晚時分蕭平再次進入煉妖壺,正式開始炒茶的工作。蕭平為炒製茶葉做好了充分的準備。特意帶了只鐵鍋進煉妖壺。除此之外,他在多日前就砍了一些橡樹的樹枝曬乾,就是打算在炒茶時當柴燒的。
蕭平就在河邊的草地上挖了個坑,熟練地用橡樹枝點起一堆篝火,然後把鐵鍋穩穩地架在上面。等到鐵鍋的溫度合適後,他把第一批茶葉放下鍋。集中精神開始炒茶。
雖然離向喬老頭學炒茶已經有段時間,但蕭平也沒丟下這門手藝。只見他的手掌在鍋裡不停翻飛、抹壓,帶得茶葉猶如風中的落葉般在鍋中翻騰,這情形看上去煞是精彩。
在蕭平的努力下,鍋裡的茶葉受熱均勻,被加熱的程度也恰到好處,其中的水分慢慢蒸發,最終形成了龍井特有的扁平的形狀。眼看一鍋茶葉已經炒制完成,蕭平手掌一翻,將鍋裡的茶葉穩穩地倒進早就準備好的籮裡晾涼,然後又往其中加入新鮮的茶葉,繼續新一輪的炒茶工作。
炒茶是門技術活,同時也是門細緻的工作。每次炒茶的數量絕對不能太多,否則會令茶葉受熱不均,令整鍋茶都變成不堪入口的垃圾。所以蕭平只往鍋里加入很少的茶葉,儘量將茶葉的品質控制在最好。
這麼一來蕭平採摘的新鮮茶葉必須分成很多次炒制才行。事實上他也忘記同樣的過程究竟重複了多少次,反正一直忙到深夜才算吧所有的茶都炒出來了。
看著晾在大籮裡的茶葉,蕭平不由得輕輕鬆了口氣。畢竟炒制極品茶葉需要時刻全神貫注,在整個炒制過程中不能有絲毫懈怠,否則就有可能毀掉整鍋的茶葉。即便對蕭平來說,要完美地炒出這麼多極品茶葉也是件不容易的事。
蕭平把茶葉帶出煉妖壺稱了一下,得知總共炒出了兩斤四兩多的茶。既然茶都炒出來了,那當然應該先品嚐一下。蕭平找了個玻璃杯用剛炒的茶葉泡了一杯茶,愜意地坐在別墅的露臺上,對著滿天星光品嚐自己的勞動成果。
雖然蕭平在品茶這方面只能算是略窺門徑,但還是可以肯定煉妖壺裡出產的絕對是好茶。無論是從茶葉的外形、香氣還是茶湯的色澤和味道來看,這茶至少不會比獅子山上那十八棵御茶出產的茶葉差到哪裡去。
蕭平慢慢地喝了口茶,心滿意足地嘆道:“真是好茶呀!”
不過蕭平對茶葉一道畢竟不是專家,雖然他知道這茶不錯,但究竟好到什麼程度還是心中沒底。既然自己不能確定,那就要請教專家。而蕭平認識的最好的茶葉專家,毫無疑問就是住在獅子山古廟茶室裡的喬老爺子了。歡迎您來您的支援,就是我最大的動力。m
第232章 南洋富豪
w第二天一早蕭平就帶著新炒出的茶葉出發了。這次他直接開車去了杭城,趕