風氣和習俗都不一定相同，飲食習慣自然就有一定的差別了。 隔個百千里，差距就更大了。 而大唐的人員流動性又小，絕大多數人的飲食習慣和口味也許一輩子都不會變，不適應新東西，接受新東西也很慢，也在情理之中。 突厥人也好，唐人也罷，吃鹽烤的烤肉都許多年了，孜然傳進來的時間不長，又在小範圍內傳播，很多人不喜歡也在情理之中。 yetianlian。yetianlian