這二十個攤位，是教人做餃子的。
想要人融合，必須找到一個共同點。而食物，是一個比較好切入的點。
只是，攤位前圍觀的人多，真正敢去體驗的人卻沒有。
烏靈珠也在圍觀的人群中。
做為首領的女人，她當然能明白潘小安的深意。
“你這手段，可真是一個接一個。”烏靈珠感嘆。
殺了我們的男人，卻饒過了我們。把我們遷離故土，卻給我們安排了房子。
把我們投進礦場，卻分給我們衣食。明明是被他算計了，倒好似還欠了他的。
烏靈珠已經察覺到族人的變化。
事實上，誰嘗過了自由的滋味，還想被束縛呢？
族人中沒有收到傷害的，或者已經改嫁的，她們都在誇著安國的好。
烏靈珠無奈。她知道，大勢已去。
烏靈珠帶著幾人來到攤位上。“我們是女真人，也在免費之列嗎？”
包水餃的朱大娘，笑語盈盈。“小安大人交代過，只要是安國的百姓，都可以過來免費學習。
女真人，契丹人，都是一樣。只要生活在這片土地上，大家都是自己人。”
朱大娘的嘴，像她擀的麵皮一樣滑。潘小安就是看中了她嘴巧，且會包餃子。
“只要生活在這片土地上？”烏靈珠震驚。“他的野心，到底有多大？”
“你們過來看看，我教教你們。”朱大娘是人來瘋的性格。
她巴不得有人來學習。沒有人來，說明她工作做的不到位，不好向潘小安交差。
烏靈珠也想學學這些麵食。雖然她出身豪富，但精細的麵食，她們也很少吃。
“餃子餡可以有多種，葷的素的都可以。為了照顧你們的飲食習慣，小安大人讓我準備了素餡。
而肉餡只是牛羊肉兩種。豬肉之類的，便沒有做。”
朱大娘邊說，邊給她們演示剁餡子。寬菜刀用來剁餡，極為快捷。
烏靈珠每次看見菜刀，都會忍不住感嘆。“安國把鐵，都用來鍛造菜刀。如此豪橫的用鐵手段，誰能戰勝他們？”
烏靈珠開始上手剁餡，然後和麵，擀麵皮。
這是她放下馬鞭之後，第一次嘗試做飯。
雖然看起來有些笨拙，但她做起來很用心。
“餃子要等水燒開以後再下鍋。這樣可以更好的將餃子煮熟。”
大鐵鍋下，燒的是鐵灶。鐵灶旁還有一個風箱。一個半大小妮子，正在拉風箱。她是朱大娘的女兒。
“這是什麼？”烏靈珠感到好奇。
“這是風箱。可以增加火焰的溫度。”朱小妹解釋。
她也上過學。她們從東都府搬到這裡，就是為了響應潘小安的號召。
烏靈珠試著拉了一下風箱。拉的時候很輕鬆，推的時候，有點沉重。
但這一拉一推間，爐灶裡的火，確實燃燒的更加旺盛。
“真的很神奇”
“這不是神奇。這是科學。”朱小妹糾正。“想要爐火旺盛，灶臺的封閉性，煤炭的質量，空氣的純度，一樣也不能少。”
烏靈珠震驚的無以復加。
她不怕餃子文化。她害怕的是朱小妹的見解。
在女真族，像朱小妹這樣年紀的女孩，除了擠牛羊奶，浣洗衣物，還能做什麼？
但這個女孩，卻是這麼自信！
不是說宋人女孩，不能讀書嗎？不是說女子無才便是德嗎？
外面的世界，如此多的謊言嗎？
烏靈珠簡直無法理解。
“這餃子要滾三滾。每次沸騰時，要用涼水激一激。這樣煮出的水餃更