第69部分 (第3/4頁)

人遺留的重要物品,落在地上的金屬紐扣,甚至一小顆,不知道是什麼東西組成的零件,都被家務機器人小心仔細地收集的一個小盒子裡,幫他做完家務之後獻寶似的走到丁面前把這些小零碎的東西一股腦都遞給了主人。

法拉已經開始吃她的第三塊巧克力,因為嘴巴被妹妹佔用,所以她眯起了眼睛,看著丁還走來走去並不說話,弄來了一大杯清水,她才咕咚咕咚的一口氣灌了下去。

“喝慢點,又沒有人跟你搶,”冰山好笑的看著法拉鼓鼓囊囊宛如松鼠的兩腮,自己都不知道自己的眼神裡充滿了寵溺。

薩拉沒空理會他,在盒子裡面繼續挑挑撿撿,以驚人的速度消耗著餘下的巧克力球。即便像是李小龍那樣的少年兒童,也沒有說在十五分鐘內消耗掉,將近800克的巧克力,記錄。

製造黑巧克力的主要原材料有兩種:可可豆和糖。事實上,高含量的可可完全有可能生產出低質素的巧克 力。最佳的可可含量大約在55%一75%之間。最關鍵的是可可豆的質素。也許最能體現技巧的是在一定量的多種混合可可豆中加入多少份額的糖。同咖啡一樣,可可豆的種類主要有兩種。薄殼的克里奧羅(criollo,在西班牙語中意指“本地”)可可豆相當於咖啡豆中的阿拉伯咖啡豆,它代表了產地比較稀少、質地不太堅硬、風味不太濃郁的一類可可豆,其產量最多,佔世界總產量的10%。這種可可豆生長在委內瑞拉、加勒比海、印度洋和印度尼西亞。這種小樹結著中等大小的帶深槽的豆莢,隨著成熟,槽逐漸消失,變成細點。

厚殼的佛拉斯特羅(ro)可可豆與咖啡豆中的羅拔斯塔(robusta)咖啡豆同類,在非洲和巴西大量種植。同樣,它也很結實,風味不足,需要劇烈的焙炒來彌補不足。也正是這種高強度焙炒使大部分黑巧克力帶有一種焦香味。最好的製造商也在他們的產品中混合了一些佛拉斯特羅可可豆,因為它們能賦予巧克力優良的質地和延伸性。但只有克里奧羅可可豆才能提供優質巧克力的酸度、平衡度和複雜度。

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賢惠的丁凡收拾好了屋子,轉頭看見薩拉已經默默地將滿一大盒子巧克力球,吃的只剩下一個,他含著笑洗了手,有含著笑走到薩拉的身邊,溫和的問到:“吃起來怎麼樣啊?你喜歡嗎?”

薩拉慢慢的將最後一顆淡藍色的巧克力球塞進嘴裡,含了一會兒等人它化成了一灘暖汪汪的水,這才含糊不清地反問:“我感覺怎麼樣難道你看不出來嗎?”

丁凡:……

沙拉仰頭看著站著比坐著的她高了許多的丁凡,發現人家臉上帶著呢越來越燦爛的笑意,於是,低聲的喃喃自語:“真刺眼。”

“其實這一盒巧克力雖然說,價格很高但也不是多麼難以拿到的事情,關鍵是他們的原材料來自於世界各地。長白山千年松樹林的松花粉,那還好說一點;法國的松露也不是多麼稀缺的物資,”丁凡這樣對撒拉說,“就是50克以上的冬蟲夏草、經行家老手炒制的焦糖……這樣七零八碎的東西不容易湊齊,不然的話,咱們在這裡在家裡就可以自己製作這樣的巧克力。”

果然,他短短的一段話說的薩拉悠然神往,撒拉出了一小會兒神想著自己如果蒐集這些材料的話都會用什麼東西,七點去到什麼地方,然後才反應過來,這個丁凡又在誆她。

“你手裡不會是有一家巧克力工廠吧!?”薩拉懷疑地上下打量 丁凡,“你說的那些話簡直就是故意勾引我要自己製作巧克力的形式一樣”。

丁凡聳了聳肩,利索地用食指敲了敲辦公桌的桌面:“既然你看穿了,那我不順理成章地邀請你去巧克力工廠裡轉一圈,不是酒拒絕了你的一份暗示了?那走吧,咱們快去。”

發了

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