嘗嘴,病人補補身子,通常是趕集的時候捎帶鎮上賣了換幾個錢。
把雞蛋醃著吃,這也是一種奢侈。
可不吃,大夏天的,容易壞掉。
清點了一下雞蛋的數量,就送來的雞蛋有二百八十三枚,看著挺嚇人的,陸博源跟陸曉曉說了下自己的想法,打算把雞蛋醃著,好存放,陸曉曉是沒有什麼想法的,阿哥說什麼就是什麼,兩人端來乾淨的水,把雞蛋勻出三十來個放進籃子拿到廚房裡,餘下的一個個的洗乾淨,清洗了兩次之後,擦掉水分,待晾乾。
沒有錯,他準備像做泡椒那樣,做醃雞蛋。
不管後面味道怎麼樣,反正醃製的時間長一些,肯定是醃好醃熟了。
雞蛋被擦洗的乾乾淨淨,擺放在桌子上,看起來很大的一堆,陸曉曉閒著沒事就在哪裡點數,陸博源則是去燒水,鍋子刷乾淨,因為就一口鍋,又沒有洗潔精這類的東西,得洗好多遍,舀了一鍋的水,為了味道好,往裡加了些花椒,生薑片,鹹鹽,大火一直燒將鍋裡的水沸騰,舀出來放涼。
剛剛燒水找香辣,倒騰了那些泡好的雞爪子,慢慢一罐子,十一斤雞爪子,這雞爪子泡了兩天,味道應該挺好,因為家裡罐子不多,前天去鎮上買了兩個回來,可也不夠,這下只好把那雞爪子拿出來,反正已經泡好了,放一天也沒事,明天陸博源準備就去鎮上賣吃食去。
白白的泡椒鳳爪一大盆,堆得老高老高的。
罈子裡還有不少泡椒水,味道還挺足的,放一些雞蛋裡頭醃應該也沒事,陸博源擦了擦手,把罈子搬到外面來,把洗乾淨已經沒有水的雞蛋一個個的放進罈子裡,雞蛋還是很佔地方的,放了三十個雞蛋裡頭泡椒水就溢位來,陸博源把罈子水倒了些出來放好備用,又放了三十來個,這才算好,這泡椒口味的醃雞蛋味道到底怎麼樣他也不知道,還是少放點,把罈子蓋好,不讓漏氣,壓上石頭,擺在角落不起眼的位置。
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