第158部分 (第4/5頁)

意為難哪。

“成,我就示範一下給你看。看好了!”

江雲漪拿過溫逸手上的刀,分了一半豬肉到另一邊的案板上,先切豬肉切成細塊,然後就著案板使勁剁,不消一會就把豬肉剁成了泥,剁好後對著溫逸做了一個請字。

“不就是剁豬肉嘛。”

溫逸眉頭皺得能夾死一隻蚊子,牙一咬按著江雲漪的做法將肉切成薄片兒,然後開始在案板剁,可能因為學武的原故,溫逸這肉剁得竟然比江雲漪還要勻稱,還要細碎。

可惜溫逸並沒有這種感覺,他只有一種感覺,就是江雲漪一定在耍他。所以他化悲憤為力量,將那些豬肉當成了端木陽在剁。

“夠了夠了夠了,現在把姜、蔥切成末,噥,像這麼切!”

江雲漪見溫逸越剁越來勁連忙喊停,讓他開始切薑末、蔥末,然後按最先前她說的方法攪肉餡兒。

溫逸無力地攪啊攪啊,攪到江雲漪說滿意了才停下來。

“將藕去皮,切成約一小指節厚,再從中間切一刀,不要切斷,每兩片相連成合頁狀,就這樣,看清楚了?”

江雲漪讓溫逸將肉餡兒放一邊,教他怎麼切藕片,切好後就讓他自己動手。拿菜刀和拿劍畢竟不同,溫逸連續切壞了幾個後才終於切成了江雲漪想要的那種合頁狀的藕盒子。

“這藕片還要放水裡哪。接下來呢?”

溫逸做著做著倒做出了幾分興趣,見江雲漪將切好的藕片浸泡在水裡,切完手裡僅剩的蓮藕後,問接下來的做法。

好歹被江雲漪逮來這裡親自下廚,他怎麼招也得做出一道像樣的菜出來,才對得起他這麼辛苦吧。

藕片放水裡主要是避免新鮮藕片與空氣接觸氧化變黑,到時影響口感不說,樣子也不好看。

江雲漪將這個細節跟溫逸說明,省得不知情況浪費這些新鮮的蓮藕。溫逸點了點頭,將手中切的藕片放在水裡,看著江雲漪。

“將肉餡塞入藕片中,夾實,讓肉餡將藕孔填充實了,不能鬆散開。就像這樣!”

江雲漪示範一遍給溫逸看,溫逸原本還是興致滿滿,可看著江雲漪用手去抓肉餡,再放到藕片裡壓擠又皺起了眉。

暗想著,平日裡他吃的那些美食不會都是用手這麼做出手來吧?可想歸想,溫逸還是照做了。

“現在把麵粉、澱粉、鹽、蛋清加清水攪成均勻的麵糊。”

江雲漪見溫逸又開始皺眉,忍不住偷笑,然後繼續指使著他幹活。哼哼,小樣兒,讓你跟我鬥,以後我每一餐飯都讓你來做,看你能堅持多久!

溫逸在被指責了數次分不清的各類粉之後,才在江雲漪的指點下拿對了麵粉和澱數。

“然後哪?”

溫逸抽著嘴,按江雲漪說的開始和麵糊,因為是第一次做,這面和了半天才和好。

“然後就開始炸。像這個樣子,剩下就交給你了。”

江雲漪用筷子夾著藕盒子放入麵糊中均勻包裹麵糊,隨即就放入油鍋內開始炸,待炸至金黃時就撈出來,待微涼一些就能吃了。

溫逸撫了撫額,但都堅持到最後一步了,他怎麼可能放棄。按江雲漪所說接著炸,可惜火侯沒把握好,被油星子濺到了好幾次不說,一盤子藕盒不是炸焦了就是沒炸熟。

“我可是手把手教你了,你瞧瞧,這個樣子你吃不?”

江雲漪把握著時間準時出現在廚房,看著被炸得不成樣子藕盒子語氣很是遺憾地宣佈溫逸壓根過不了關。

“我,我才第一次學,你多給我一次機會,我一定會炸出你想吃的模樣。”

溫逸看著自己炸的藕盒也想抽自己幾巴掌,怎麼前頭都沒事,到後面卻功虧一簣了呢。

“好吧,那你

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