宋代的五大名窯之中，汝窯、官窯和鈞窯就是官窯性質的窯場，其中汝窯和官窯是純粹的官窯，產量不大，技藝高深，民間窯場不能相比，而鈞窯則分為官鈞窯和民鈞窯，官鈞窯則是專門向官方提供服務的。
除了這三者之外，其餘大部分窯場都是民窯，導向是商業導向，主要為了賺取利潤擴大規模並且生存下去，為此也發展除了極具特色的高超技藝，在某種程度上並不輸給官窯的精美。
只是官窯不在乎成本，民謠在乎成本，多少有些差別就是了。
宋代的八大民窯系分別是磁州窯系、耀州窯系、鈞窯系、定窯系、景德鎮窯系、龍泉窯系、建窯系和吉州窯系。
位於北方的有四個，即定窯系、鈞窯系、磁州窯系和耀州窯系。
位於南方的則是景德鎮窯系、龍泉窯系、建窯系和吉州窯系。
雖然八大窯系裡有四個位於北方，但是隨著金宋戰爭和宋室南遷等一系列事件，大量北方陶瓷工匠南下，沒有留在北方為金國統治者所用，比如定窯系就有大量工匠跟隨宋室南遷。
他們的目的地是景德鎮，他們帶去了定窯的燒製技術，與景德鎮的燒製技術合二為一，創造了很多珍品，使得景德鎮瓷器進入到全盛時期，成為珍品級藝術。
沒有離開家鄉留在本地的工匠們也因為戰亂或者各種原因消極怠工，不破壞就不錯了，根本不可能幫助金國統治者把燒製瓷器的狀況恢復到北宋的盛況。
且金國自從建國一直到完顏亮死在蘇詠霖手中，一直處在政治動盪之中，且戰亂不斷，根本不存在發展燒製瓷器技術的土壤。
所以，明國無法在瓷器技術上和南宋對抗。