現在還是早上，也沒什麼客人來，所以肖樂說不用別人幫忙，他自己慢慢處理腰花。
豬腰外面是有—層薄膜的，得處理乾淨，不然口感不好，而且有股味兒。
肖樂將豬腰清洗乾淨後，按照菜譜上的要求，將那層薄膜小心地弄下來。
那笨手笨腳的樣子，看得老闆嘴角猛抽，另一個廚師捂住額頭，「我說老闆，你確定他是個廚師？」
「我好像不能確定，」老闆嘆氣，「不過他這模樣長得好啊，你說做個服務員，是不是能為我們飯館拉客？」
第77章 好吃小叔子
那廚子姓張，因在家排行老三，外號就是張三，張三聽完老闆這話後，抬起摸了摸自己略有些粗糙且帶油的臉。
眼中帶著追憶，「想當年我年輕的時候，隨便往一地方站著，都有好些姑娘偷偷看紅了臉。」
老闆側頭對上張三那張怎麼也看不出當年英俊的臉，使勁兒甩了甩頭後，直接看向還在忙活的肖樂洗了洗眼睛，「老張啊，好漢不提當年勇。」
張三放下手，剛要說話，就聽老闆得意道，「看我，我就不提我年輕的時候多麼招姑娘喜歡。」
張三：……就你那肥頭大耳的樣子，能有姑娘看得上你？
這飯館老闆人不錯，可至今單身，瞧得上他的，他看不上；他看上的，人家又不喜歡他，這不，都四十好幾了，還單著呢。
這邊認認真真清理豬腰的肖樂，差點被刀劃了手！
他怎麼也沒想到，自己抽到了廚藝，卻在動手時發現自己好似完全沒做過菜一般，只能看著菜譜做，而且拿刀的姿勢都如同新手。
肖樂忍住吐槽，打起精神將腰花從中間位置下刀，小心地將其片成兩塊，拿去腰臊，又清洗了一番後，再打了花切成大小均勻的長條。
鮮紅的腰花被放在白色大碗中，瞧著十分好看，偏偏有股腰花的味兒在空中散開。
肖樂忍不住看向旁邊盯著自己看的小夥計，「能開開窗嗎？」
這後廚門開著，窗戶關著，畢竟現在還沒開始接客，自然是沒開啟通風的。
那小夥計聽了這話後，立馬去把所有的窗戶都開啟了。
張三見此皺起眉頭，「作為一個廚師，怎麼能害怕這些味道？這可不能處理好每一道食材。」
「那也不一定，」老闆像是和他抬槓一般，「或許就是不能忍受食材難聞的味道，所以才會比一般廚師打理得更加乾淨。」
張三:……你是老闆，你說了算。
「我幫你弄佐料，」小夥計見肖樂手腳慢，便主動道。
肖樂趕忙搖頭，「謝謝謝謝，我自己來就好。」
他不用想也知道，不經過自己處理的佐料，是不能經過「廚藝」發揮出它們絕好的味道。
小夥計聞言也沒離開，而是給肖樂遞遞盤子。
將佐料準備好後，肖樂將腰花氽水撈出，等水分幹了後，才開始起鍋燒油。
將薑末蒜進鍋後，那煸出來的香味兒一下就溢滿了廚房。
「我覺得比你炒出來的佐料香很多，」老闆聞了聞後，評價道。
張三沒說話，但是人卻走進了廚房，站在肖樂的另一側看著。
佐料爆出香味以後，肖樂加入一瓢清水，等水開後把處理好的腰花倒進鍋中，長勺在鍋裡輕輕轉著。
肖樂眯起眼，空中的油煙味有些燻人。
見他這麼嬌氣，張三揉了把臉，面無表情地盯著鍋裡，「差不多了。」
大約四十妙，張三輕揚了一下下巴提醒道。
肖樂卻偏頭去看菜譜，「這裡說得一分鐘。」
張三嘴角一抽，「別什麼都看書，那書裡還說鹽什麼