以進行販售。”
“我們來研究菜式吧!”高翔拉著我,“我想引進麵食怎麼樣?小夏好像拿手活便是做面。”
看到高翔的笑臉與三木的盼望,讓我有些感觸,這就是與夥伴一起工作的樂趣吧!大家一直一直都在努力,一起努力著。
“好。”我脫下外套,繫上圍裙,與他們一起走進廚房,我可是有些看家本事的呢!
……
週五的時候,我們做了試營業,之前去工地和許多大廈門口發了傳單,傳單是我們自己做的,與總公司的不同,店裡的海報、宣傳畫都是出自高翔之手,不愧曾經是學校的高材生。十一的時候,正式開店,外面已經聚了好多湊熱鬧的人。
“新店開張,不知道有什麼好吃的?”一位大叔模樣的人湊到前面來,“那個,有優惠嗎?”
高翔笑了,“全部都優惠!”
外面的人響起一陣歡呼聲,外帶便當的窗子也打了開來,外面的人自動地排成了兩排。領頭的大叔第一個進到店裡,一眼便相中了我的手擀麵。
“這個,多少錢?”大叔的樣子馬上要流出口水來了。
“大份的六百元,小份的四百元。”服務檯的人馬上報價,“每份還送一份小菜噢!”
“騙人,這麼便宜?那我要一大碗。”大叔興奮的付款,然後等著取面。
“先生,要什麼湯汁?我們這兒可有十二種湯汁噢!每一種都很美味的。”服務小姐甜美的笑容讓大叔更加高興,“隨便什麼的都好,我已經餓壞了。”
服務小姐看了我一眼,為他盛了一份牛肉醬汁面。又拿出我拼好的小菜,一同交給他。
“啊~”大叔吃了一口,便停了下來,“真好吃!真的是好吃呢!”說話大口吃了起來,連旁邊有人和他說話都沒有理會。
大家看到大叔的樣子,有許多人點了面,又忍不住小菜的誘惑,看到漂亮的小菜都想要一點。“一百元一盤,很便宜的。”服務小姐拿出小碟子來,努力地喊了起來。因為便宜,有許多人點完面之後還會加一百元的小菜,這樣一來,後面的人也跟著點了起來。店裡一下子生意好的不得了。
外面外帶的便當視窗也很熱鬧,因為人多而進不來的許多人,都選擇了外帶便當。外帶的菜式分為一百元、一百五十元、二百元一份不等,大家可以隨意組合。
從十一點到一點半,我們幾乎都沒有停下來。但看到大家火爆的購買場面,心裡還是挺得意的。下午結賬的時候,試營業的收入為十七萬多元。
“yah!”當我報出數字的時候,店裡的人都特別的高興。
“下一步,簡化流程。”我宣佈著。
剛才我與高翔在旁邊觀查了一下,每份便當販售時間為五分鐘到七分鐘不等,收款找零沒有專人,服務小姐們一個人做兩個人的工作,出錯的機率很高而且很慢。為了加快販售的流程,我們想到了一個很老的辦法:飯卡。
“是的,我剛才已經把報告書給總店提交上去的。”高翔工作的速度很快,“持有這張飯卡的人,可以在京都任何一家便當店吃飯,也可以在任何一家便當店充值。而且擁有飯卡的人,每餐可有5%的優惠。這樣一來,就會加快我們的販賣速度,提高工作效率。”
下午的時候,總店便給了我們回應,對於我們提出的建議給予了肯定,而且會在週一正式開店之前,把所有的刷卡機配置到位。
“不知道別的店怎麼樣?”晚上,我與高翔坐在店裡,“我們的店面最小,收入也應該是最少的吧!”
高翔笑了笑,“只要我們努力了就好,多與少的事情,不是在我們能力範圍之內的。”
“還有兩個星期,讓我們加油吧!”我伸出手,與他的手在空中相擊。