這幾日的太陽還真給力,紅棗已經曬得差不多了,外皮都皺了起來,二鳳拿起一個放進嘴裡咀嚼了起來。嗯,不錯,真甜,比超市裡買的還要好吃,而且又沒有任何的新增劑,又衛生。吃著放心呀。
而木耳和銀耳也曬乾了,原本一百多斤木耳和銀耳,曬乾後木耳只有三、四斤左右,銀耳也差不多。不過,它們現在雖然看著少,但一經水泡發後,那可是很會發漲的。
山楂和玫瑰花早就幹了,二鳳買了兩斤醋,放入山楂、玫瑰花和冰糖浸泡了起來,約過一個月的時間。山楂和玫瑰花的汁液就泡了出來,到時就可取汁兌溫開水飲服了。每天一小杯,長時間服用,是可以美容養顏的。
汪明浩在一旁也拿了一粒乾紅棗放嘴嚐了嚐,滿意的點點頭:“嗯,姐姐,這棗兒味道可真好。姐姐,這棗除了可以這樣吃。可還有其他吃法呢?”
一說到吃,他的眸子就亮了,臉上的表情也是愉悅的。
春生瞪了他一眼,揚著嗓子說道:“浩兒,吃好了沒,咱們得下地幹活去啦。”
“噯。哥哥,我馬上就來。”汪明浩笑著應了,然後依然看著二鳳,一副得不到答案不走的樣子。
二鳳嗔瞪了她一眼,撇撇嘴:“浩弟,你和哥哥先去幹活吧,回家後就有好吃的啦。”
“姐姐真好,我那走啦。回見。”汪明浩向二鳳擺著手,興奮的跑出了院子。
二鳳無奈的搖搖頭,這小子可真貪吃!不過,想想正好,乾紅棗和銀耳對於家裡人來說都是新鮮物。都沒嘗過,晚上就燉銀耳紅棗羹吧,讓家人都嚐嚐鮮也挺好的。只是可惜沒有蓮子,要不然,就更完美了。
她了取了適量的幹銀耳和乾紅棗去了廚房,先將銀耳剪去根蒂,然後用溫水泡上,紅棗放在另一個盆子裡,也用溫水泡上,約泡半個多時辰就可了。
半個時辰後,二鳳用手捏了捏銀耳和紅棗,發現它們圴已泡軟,將它們重新用冷水洗了乾淨。先把銀耳加水大火煮開轉小火,慢燉半個時辰。銀耳裡含有豐富的膠質,比較粘,在燉的過程中要經常用乾淨的筷子攪動,以免糊了鍋底有焦味,那味道可就要大打折扣了。
半個時辰後,將適量冰糖和泡軟的紅棗同時放入銀耳湯裡繼續文火煮了半刻鐘左右的時間,此時湯汁已經黏稠,加入兩小勺桂花,關火。桂花是上次在悅客來吃桂花鴨後,特意在月山鎮買的,想著日後做菜或煲湯時也許會用得上的。
哦呵呵,馬上就可以喝到到湯汁乳白黏稠、銀耳雪白、紅棗赤紅的銀耳羹了。
正好此時天色也暗了下來,毛伢也下了學堂,一家人圍坐在桌旁,空氣裡飄散著淡淡的桂花香氣。看著碗裡湯濃近乎透明的銀耳羹,除了二鳳,其他幾人的喉嚨都滾動了一下,這是他們第一次喝此羹。
銀耳羹在這個時空也是極為稀有的,也是隻有皇宮和當朝的一些重臣們才能吃上的,現在大家都喝到此羹,除了新鮮外,更多的是種激動欣喜的心情,今天可以享受一次皇上才能享受到的美食。
“娘,您先嚐嘗吧,看合不合您的胃口,看要不要再添些糖。”二鳳笑看著汪氏說道。
汪氏用勺子舀了一口送入嘴裡,輕輕嚼了兩下紅棗,然後就嚥了下去,臉上的笑容頓時浮現,點頭應道:“嗯,鳳兒,這甜味正合適,再添糖可能就太甜了。這湯可真好喝,喝在嘴裡軟軟的,滑滑的,而且又有桂花的香味,真是很特別,你們都快點喝吧。”
汪明浩早就等不及了,聽了汪氏的話,第一個拿起了勺子吃了起來。棗紅甜軟,銀耳糯滑,味道的確非常不錯,只是……為什麼這味道會這樣熟悉呢?自已好像在哪裡喝過一樣。
他喝羹的動作慢了下來,秀氣的眉毛微微擰了起來,只是二鳳他們沒有注意到他的變化