不夠用,二鳳就撿了幾塊破瓦片或碎碗片分給大家,用它們刮除山芋上的蟲眼或黑斑也是非常好用的。
這是二鳳第一次獨立完成山芋粉的洗制過程,因此暫時只洗家裡所挖的這些山芋,空間裡上次所挖的山芋自然也加在了一起。
她早就打算好了,這次山粉洗成功後,用山粉做一些吃食出來,讓家裡人嚐嚐,若覺得味道好喜歡吃,會在村子裡收購一些山芋來洗山芋粉做粉絲,然後再賣到鎮上的各大酒樓和小吃鋪子去。
以後要是銷路好的話,她準備開一個山芋粉和粉絲作坊,再去其他的鎮子村子去收購山芋。山芋雖然是農村人家的口糧,吃幾次還行,但若吃得多了,胃不好的人會泛酸水的。能用它換成錢去買其他的口糧吃,他們肯定也會樂意的。
除了汪氏在做飯以外,汪李氏、二鳳他們七個人忙活了一個多時辰,終於將所有的山芋洗了乾淨,放在乾淨的籮筐裡瀝乾水。
“來,累了吧,手冷不冷,大雪你們趕緊進屋子裡來坐一會兒,喝些熱茶暖暖身子。”汪氏忙招呼著。
“嗯,多謝姑姑、嬸子!”大雪她們幾人笑著應了,然後甩甩手進了屋子。
二鳳看著還在收拾的汪李氏。忙拉住她的胳膊說道:“家婆,我們也進去歇一會兒。院子現在收了也無用,待會兒還要用呢。”
汪李氏想想也是,放下掃帚也進了屋子,二鳳順道進了廚房,汪氏正開了廚櫃門拿碗,鍋裡在冒著熱氣,有種淡淡的桂花香味正在廚房裡瀰漫。
“娘,桂花圓子煮好啦。”二鳳笑著掀開鍋蓋,果然入眼是晶瑩剔透的糯米圓子。圓子很小,和彈丸差不多大小。淡黃色的桂花藏在湯中若隱若現,似害羞的少女不願意露嬌美的容顏般。
汪氏將碗放在灶檯面上,柔聲道:“鳳兒,你說的這種方法煮糯米圓子可真是香哩,我來盛,你給幾位姐姐妹妹端去,給她們打個尖,我來做午飯。”
二鳳笑著應了。這糯米圓子是用糯米粉做成的。糯米粉是將糯米浸泡後。添水磨成水粉放在容器中,吃的時候,舀一些溼粉放進大盆子裡面。上面覆蓋一層細密的紗布,然後用灶膛中的草灰放在紗布上吸乾水粉中的水份,這就成了糯米粉。
糯米粉可以做成各種自己喜歡吃的糯米粉製品,如實心圓子、粑,各種餡料的元宵等等琳琅滿目的美味小食。
不過,糯米粉一般只有在年底快要過年時才會磨製,留著過年來人做大湯圓和正月十五做元宵,平日裡大家一則捨不得二則嫌麻煩。
二鳳和汪李氏將桂花圓子端上桌時,二妞她們五人驚喜萬分,沒想到還會有吃的打尖,而且還是糯米圓子。還別說,早上吃的是粥,還真餓了哩。
她們幾人推辭了一番後,都坐下吃了起來,帶著桂花香味的小圓子一入口,口腔中頓時被香甜味所包裹,圓子不大,正好一口一個,她們邊吃邊贊著汪氏廚藝好。大雪甚至向汪氏打聽它的做法,想著日後她也要嘗試著做一次給家裡人嚐嚐。
吃完桂花圓子後,二鳳她們幾人又去了院子裡,每人手裡拿著一個小刨子。這刨子是二鳳模仿現代的刨絲器所制而成。長方形的木頭框子,將乾淨的白鐵皮釘在木頭框上,用鐵釘在白鐵皮上釘出一排排均勻的小孔。因為要刨渣,特意小孔釘得細密些,這東西的做法很簡單,二鳳讓汪老漢做了十來個,以備不時之需。
二妞她們都沒見過這刨子,拿在手裡瞧了半天,直呼稀罕,二鳳笑著教她們怎樣用它來將山芋刨碎。這個時空沒有專門的絞山芋機器,只得用這種原始而辛苦的方法來弄碎山芋。
左手將刨子抵在大盆的�