氨酸鈉。但是應該加多少燒鹼，溶液PH度是多少，楊銳就迷茫了，這可是沒人告訴他的。有些問題他也不是很明白，就只能問鍾觀光了，鍾觀光只聽說楊銳要發明一種新物質，興趣非常大，他很好奇能做出什麼東西來，特別是鹽酸的水解，他以前是沒有玩過的，現在又在把麵筋加入燒瓶，繼續水解，他還真是不亦說乎的。
楊銳在記不住的情況下，只能用窮舉法了，好在PH值也就是七個，而且穀氨酸鹽溶液的析出的PH值也不可能是1啊，當下溶了剛才的穀氨酸鹽晶體，把溶液分成七份，分別加入燒鹼達到不同的PH度，最終的結果是在PH3－4之間析出最多晶體。這些晶體就是穀氨酸了，離穀氨酸鈉又進了一步。
穀氨酸鹽的晶體又沒有了，兩人乾脆把所有面筋都用掉，一時間實驗室都是酒jīng燈。等歇下來的時候，外頭已經天黑了，虞自勳已經把飯送過來了。兩人吃完飯又開始討論實驗的細節，楊銳是以前學過化學，雖然學的不少，但是太久沒有用了，而且後世的教習都是輕實驗，重書本，水平不是一般的低；而鍾觀光沒有正規學過化學，只是自己自學，基礎不紮實，但是動手能力很強，上次辦造磷工廠的工藝就是他一點一點摸索出來的，成功之後他們幾個把樣品呈現給商部大臣盛宣懷，說到這，鍾觀光的聲音亮了起來：“那時盛大人派人看過我們製成的成品後，說我們的黃磷製造得法，不讓外洋，並且準了十五年的專利，後來大家就頭腦發熱，我和含章就籌借一萬塊，在浦東開了個黃磷工廠，誰知道實驗室製出來的放到工廠裡卻常常出問題，後來虧的厲害，就把廠關了。”鍾觀光嘆了口氣，沒往下說了。
楊銳見他鬱悶，掏出煙給了他一支，點上，自己也點上。轉移了一個話題，問道：“你們現在儀器館也還不錯啊，看這生意賺的也不少。”
鍾觀光抽了口煙，估計是吸的深了被嗆到，咳了幾下。良久平復之後說：“也是險之又險的走過來的，剛開的時候根本沒有人來，一個月只做出一單生意，收了十塊錢。那時候大家都慌了，以為又要虧本關門，後來幸好朝廷興辦新學，生意就立馬好起來了。真是運氣啊。”
楊銳說道：“這個是冷門行業，只要站住了那麼以後就沒什麼大問題了。”
“可是對這我怎麼也提不出jīng神來，就這樣去rì本把東西拉過來，然後再賣出去，錢是能賺，可是總是那麼的沒味道啊。”鍾觀光不滿的說：“我還是想自己做出點什麼來，今年我去了rì本，本是為了進貨，到了rì本之後就想去化工廠看看，但就是不讓我進……我想還是去rì本留學幾年，學學化學。”
楊銳見他心思流露，勸他道：“別去rì本了，現在全世界化學最厲害的德國人，你應該去那裡。”
鍾觀光有點吃驚：“德國人有那麼厲害嗎，現在不是英國第一嘛？”
楊銳笑了笑：“現在全世界的高階染料德國人佔了80％，你說厲害不厲害？”
鍾觀光還是很吃驚，畢竟德國現在有點名不見經傳的，自從佔了青島後，也不怎麼鬧騰，所以一時不能把德國和第一這詞聯絡起來。他拍了下大腿，道：“那就去德國，”像是下定了決心，復又問：“德國怎麼去，那邊學校收人嗎？”
第十一章 儀器館2
“應該沒問題啊。”其實楊銳也不敢保證，後世在大學的時候因為學校就是德國人建立的，因此和德國有一種天然的親近，留德的學生很多都在這裡讀預備班的，但這個時代不是他熟知的，又道：“改天我們去領事館問問就知道了。對了忘記說了，德國的大學不要學費的。成績好應該有獎學金的，你有路費就行了。”
鍾觀�