後，方宏揹負在腰間汗巾上擦了擦手，然後揹負雙手，站了出來。
食客的反應則是不一。
因為不習慣熱食，一位食客第一口下去就感覺嘴燙了，可是他還沒來得及咀嚼，魚片就已經在嘴裡化開，然後直接吞了下去。
一股鮮味衝腦而上：“這……”
“驚人的廚藝！”
評委們嘗過成吉思汗後，才拿到了烏魚片，一口烏魚湯，只能算作佳品，算不上極品。
畢竟沒有任何調味料。
不過當評委開始吃魚片的時候，都驚呆了。
這種純粹鮮味和香味，將食材本身做到了極致，沒有任何新增味覺，非常單一，但是又複雜的難以言說。
別以為單一食材就做不出符合口味，魚骨魚頭魚片本身就是三種不同的味道，要不然也不會有那麼多做法的區別，三者合一，集中起來香氣簡直難以形容。
“這！”
“真的……”
“好好吃！”不過評委雖然驚訝，卻沒有過多表達，佯裝淡定。
但是高下立刻分出。
“烏魚片，s＋，成吉思汗a。”
差了一整個等級。
勝負已分，這不是烏魚片一道菜的作用，而是前三道菜的綜合考量。
日方根本不可能在甜點上找回一加的評級。
方宏聽到答案，微微一笑開始做最後一道菜，也就是甜點。
日方山本一木自身不是特別擅長成吉思汗，但是很擅長糕點：“就算是熟了全域性，也要找回一道菜的面子。”
和果子，很多國內的人都非常熟悉這東西，因為它可以包裝後留存一段時間，適合售賣。
但是，就和國內的人吃粽子和月餅，越吃越不想吃一樣，和果子也是這樣，在rb國內並沒有想象的那麼流行。
世界上最流行的甜點還是硬糖果。
而方宏，尋找了很多資料，最終決定做一道甜點桃片膏，不過這道菜不是單純的桃片膏，而是加上了青團。
青團，和果子的祖宗。
網上總有人顯擺和果子，實際上，和果子全盤從青團演變而來。
只不過，國內糕點樣式太多，很少逮著一種翻來覆去的折騰，rb屬於島國，歷史中缺少材料，所以和果子發展的很迅速。
不過方宏要做的並不是普通的青團，而是用葉兒粑的做法來做。
和果子演變到這一步，也會有其他材料的加入，而桃片膏，能賦予青團葉兒粑新的層次，用來對付和果子正好。
“槍哥，什麼玩意兒這是？”
“青團，不夠我要用到葉兒粑的做法。”
“什麼是青團啊？”
青團只在江南有，並且江南都已經不流行吃這個了，大約只有江南的本地人在春天的時候才吃：“青團是一種江南糕點，而葉兒粑是川內糕點，大約都只在小範圍內出名。”
中華糕點還有一個問題，各地之間糕點都很好吃，都差距巨大，難以跨區傳遞，除了月餅等少量有紀念意義的東西之外，很少有全國流行的。
歷史上，粽子，月餅等東西的留行，都是因為各個朝代推崇不同的節慶日，才留行全國的。
歷史朝代只有那麼多，加上失傳的東西，所以全國性糕點不多。
每一次方宏看到網上有人問國內為什麼沒有好糕點的時候，都嗤之以鼻。
不是國內沒有好糕點，而是你盯著國外看，見識太短，沒見過世面。
不管是青團還是葉兒粑，都是現食的糕點，都擁有在全國流行的基礎，就差一個推手。
不過有些商家也是神經病，做出各種莫名其妙的口味，讓大家對有些糕點存