樣的食物。
“我們現在還有一斤多米，四個松茸，當然了松茸是明天的主角現在不能動，本來是計劃今天到的，結果大家也都看到了。還有就是我在市場裡買的一些材料，新鮮犛牛肉，犛牛內臟，這一塊是牛頭皮，一些作料，芹菜，這是一塊……已經冰凍住了的血凍，這是一顆萵筍的菜葉。”
“我們要做兩個菜，一頓飯，另外我需要粘稠的米湯來養胃安神，如果沒有它，我會整夜失眠的，畢竟外面‘鬼哭狼嚎’的。”
經歷了暴風雪的洗禮，整個直播間的老人似乎也對這場不一樣的秀有了一種新的情愫，大家真的覺得，如果是自己經歷了這樣的災難性旅程之後，最期待的，也一定是一口熱飯一口熱菜。
火塘架起鐵鍋，鍋裡乾脆就是用鐵鍋直接在雪地裡堯出的一鍋雪，銻鍋下的火是用燃氣瓶供火的，經過幾天的旅程，裡面的氣已經不多了，不過寒冷對氣罐有加壓的功能，火依舊旺盛。
方宏處理好牛頭皮、金錢肚之後開口：“一般在市場裡，很難買到牛心牛舌，因為這些東西都被酒店飯店統一定走了，不過在這裡，市場上有大量的黃牛犛牛肉類，很容易買到牛心牛舌。”
“大家猜到我要做什麼了嗎？”
“牛雜湯？”
“牛肉火鍋？”
“牛雜？（yn菜）”
方宏哈哈一笑：“今天的第一道菜，是夫妻肺片！”
“什麼鬼？”
“夫妻肺片？肺呢？”
“搞事情！”
方宏嘿嘿一笑：“坊間戲稱，美食界幾大騙子，沒有夫妻的夫妻肺片，沒有老婆的老婆餅。”
“但老婆餅好歹是個餅，夫妻肺片裡面真的沒有肺，所謂夫妻肺片，其實是廢料的廢，意思是被廢棄的材料，也就是牛下水和牛頭皮。”
“滷水煮牛下水，記住了煮好了再切，不是切好了煮，口感差異非常大。我們做的是中餐，每一種中餐都要求口感，這和西餐非常不同，並且在川菜中，對火候的要求特別高，大家一定要記住所有步驟。”
“凡是告訴大家，這種西餐什麼口感特別好，這種法餐口感如何美妙的，都是吹牛逼的。”方宏一邊調製作料，一邊吐槽。
出水，切片，芹菜切段，碼好肉片，淋上一勺滷水，然後淋上拌好的作料調料：“這道菜的口味偏辣，大家應該都還喜歡，下一道菜也是偏辣的，因為今天太冷了，我需要辣椒的刺激，平時我是不太做偏辣的菜的，在川菜中，麻辣只佔據三分之一，不過大家都只吃到過比較麻辣的菜，我的直播間會一直為大家推薦不麻不辣的菜品，不過偶爾也會有麻辣口味的菜出現。”
由於自帶了兩個碗，所以這個碗一會兒必須用，而方宏也真的餓極了，必須開餐了。
空口吃冷盤，真的是不太好，不過這個時候也管不了那麼多了。
“看上去好香的樣子。”
“好想次！”
“愧對曾經送出十個佛跳牆，大家快來搶福袋啊！”
愧對曾經：“今天這一頓，算我贊助的。”
“666！”
“謝愧對大兄弟。”方宏一邊嚼著牛心片一邊用模糊不清的聲音道：“次完就弱下一刀菜。”
放下碗筷，方宏不拘小節的用手背插嘴：“吃了更餓了，開胃菜搞定，第二道菜是川菜下河菜中cq的代表菜毛血旺，材料所限，有啥煮啥，不過我可以給大家講一下正宗做法。”
“各地做法各不相同，墊底的蔬菜就有豆芽和青菜段兩種，主料是鴨血，某些地方用的豬血，其他主料包括火腿、肉片、鱔魚段兒等等。這裡是西c，在這裡，毛血旺的主要材料是血、牛肉、部分牛內臟，用的墊底菜是萵筍葉。”