宋瀟來到跟江道明約定的地點,才發現這是個隱藏在衚衕裡面的小餐廳。
外面放了六七張四人臺的桌子,裡面隔出三個窄小的包間。
江道明定的這間,坐六個人都稍顯擁擠。
環境倒是可以,乾淨、溫馨。
除此之外沒啥奇特的地方。
房間裡只有江道明一個人,見他進來,熱情地起身,走過去把門關好。
本就沒幾個人的小店頓時變得更加安靜起來。
“今天就咱倆。”江道明熟練開啟一瓶老綿紙包著的,一看就有年頭的醬香酒。
蓋子擰開,濃郁酒香飄出,往杯子裡倒的時候可以明顯感覺到掛杯。
“好好喝點,好好聊聊!”
宋瀟吸了吸鼻子,看著江道明道:“江叔叔還真捨得,這種酒一比十摻新酒都嫌奢侈,直接這麼喝,太暴殄天物了吧?”
江道明哈哈一笑:“被人炒作過頭的東西!多少年的酒,都是拿來喝的,不是放在那顯的。跟對的人,喝對的酒!”
把倒滿的酒杯遞給宋瀟:“只要你別嫌這地方差就成!”
宋瀟笑道:“哪兒能呢,江叔叔選的地方,怎麼可能會不好?”
江道明坐下來,有些感慨的道:“這是一家老店,已經有大幾十年歷史,老闆廚師一個人,父傳子代代相傳,傳到現在,好像已經第五代了!”
宋瀟肅然起敬:“那可不容易!”
江道明點點頭:“是不容易,其實這家不缺錢,但老闆還能一直守著初心,堅持自己掌勺,所以這家店的味道,幾十年都沒怎麼變過。
知道這兒的,幾乎都是老回頭客了。
從小我父親就經常帶我來這吃,那會兒我可沒你這份涵養,總是嚷著來這種破地方幹嘛?
當時這家店還沒重新裝修,屬實有點破,但吃了兩回,我就徹底愛上這裡,還曾經逃晚自習跑到這裡來吃……”
這時候有個年輕小夥子,輕輕敲門,把菜送進來。
人在門口,四溢的香氣便撲鼻而來。
宋瀟鼻子動了兩下,讚道:“真香!”
小夥子笑眯眯把菜放在桌上,對江道明道:“江總,我爸聽說您帶人過來,說待會兒再給您來個絕的,也巧了,好久都沒有那個食材了。”
江道明眼睛一亮:“嘿,那感情好,替我謝謝你爸,待會兒叫他來喝一杯,跟他說,我帶了四十多年的……”
小夥子嚥了下口水:“那我爸指定樂壞了!”
說著轉頭看向宋瀟,笑道:“江總平時可從來不帶人來這兒。”
江道明擺擺手:“就你話多,待會兒也給你一杯,今天我帶了兩瓶!”
小夥子頓時呲牙:“那我可就不客氣了,謝謝江叔!”
一會兒工夫,六個色香味俱全的菜便飛快上來。
江道明端起酒杯:“來,小宋,走一個!”
宋瀟也端起杯,碰了一下,輕輕抿了口,幾十年的老酒,入喉醇厚甘甜,唇齒留香。
讚了句:“好酒!”
江道明微笑著:“吃菜,趁熱吃,待會兒再聊!”
“好,那我就不客氣了,忍半天了……”
“哈哈,那多吃點。”
隨後老闆帶著充當服務員的兒子進來跟江道明聊了兩句,一人蹭了杯酒,美滋滋地走了。
看得出,江道明跟這家店確實很熟。
小店老闆知道他身份,卻不拘束,江道明也是一點架子都沒有。
很隨意地喝酒吃菜,邊吃邊評,跟宋瀟講述每道菜的由來、材料、製作工藝和手法。
像個老饕。
給人的感覺就很舒服。