大家好我是路媛，我又來了，這一期我們還是接著講粵菜。
第一道，閒魚茸炒韭菜：粵菜中的一道美味佳餚。
在廣東這片富饒的土地上，美食文化源遠流長。
其中，閒魚茸炒韭菜便是粵菜中的一道經典佳餚。
這道菜餚色澤鮮亮、口感豐富，讓人回味無窮。
首先，我們來了解一下這道菜的食材。閒魚茸，也稱為鯪魚茸，是廣東地區常用的一種魚茸製品。
它是由新鮮鯪魚經過精細加工而成，口感鮮美，營養豐富。而韭菜，作為一種常見的蔬菜，具有補腎、溫中行氣等功效。
將這兩種食材巧妙地結合在一起，便誕生了這道美味可口的粵菜。
接下來，讓我們一起學習如何製作這道美味的閒魚茸炒韭菜。
首先，將準備好的閒魚茸切成小塊，用少許鹽、胡椒粉醃製片刻。
同時，將韭菜洗淨切段備用。然後，燒熱鍋，加入適量油，放入蒜末爆香。
接著，將醃製好的閒魚茸放入鍋中，用中小火慢煎至兩面金黃。
此時，加入準備好的韭菜段，迅速翻炒均勻。
最後，根據個人口味加入適量鹽、雞精調味，即可出鍋享用。
當你品嚐這道閒魚茸炒韭菜時，首先會被其鮮美的口感所征服。
閒魚茸經過煎制後外酥裡嫩，韭菜的清香與魚肉的鮮美相互融合，讓人食慾大增。
此外，這道菜還具有豐富的營養價值。
鯪魚富含優質蛋白質、維生素和礦物質，而韭菜則含有大量的膳食纖維和維生素C，有助於促進腸胃蠕動、增強免疫力。
總之，閒魚茸炒韭菜是一道色香味俱佳的粵菜佳餚。
它不僅口感鮮美、營養豐富，更承載著廣東地區的獨特飲食文化。
無論是在家庭聚會還是朋友聚餐中，這道菜都是一個極好的選擇。快來一起嘗試製作吧！
第二道，草梅咕嚕肉：粵菜中的甜酸美味。
在中國的烹飪文化中，粵菜以其獨特的口感和精緻的烹飪技巧而聞名。
而草梅咕嚕肉，作為粵菜中的一道佳餚，更是將甜酸味道發揮到了極致，令人回味無窮。
草梅咕嚕肉，顧名思義，是由草梅和豬肉為主料製作而成。
草梅的酸甜與豬肉的鮮嫩完美結合，再配以粵菜特有的烹飪手法，使得這道菜餚成為餐桌上的亮點。
在烹飪過程中，對火候的掌握是關鍵。選用新鮮的豬肉，切成大小均勻的塊狀，然後用特製的醃料醃製，以保持豬肉的鮮嫩口感。
接下來是炸制的過程，高溫油炸使豬肉外酥內嫩，金黃誘人。
最後，加入草梅和調料，快速翻炒，讓酸甜的草梅汁液滲透到豬肉的每一個角落。
當這道菜餚端上桌時，一股酸甜的香氣撲鼻而來，讓人忍不住垂涎三尺。
草梅的酸甜與豬肉的鮮嫩完美結合，每一口都是一次美味的享受。
這種甜酸味道不僅刺激了味蕾，同時也滿足了人們對美食的追求。
草梅咕嚕肉不僅是一道美味的菜餚，更是一種文化的傳承。
在廣東地區，這道菜餚常常出現在家庭聚餐和節日慶典的餐桌上，成為人們分享美食、傳遞情感的一種方式。
總的來說，草梅咕嚕肉是一道色香味俱佳的粵菜佳餚。
它以獨特的烹飪技巧和美味的口感，成為了人們喜愛的美食之一。
無論是在家庭聚會還是朋友聚餐，這道菜餚都能為餐桌增添一份美好的氛圍和回憶。
第三道 ，冶味回鍋肉：粵菜中的烹飪魔法
在廣東這片富饒的土地上，美食