大家好我是路媛，這一期我們接著講粵菜。
第一道，海鹽焗無骨榕蛇。
粵菜，中國八大菜系之一，以獨特的烹飪技藝和豐富的選材著稱。
其中，蛇肉以其鮮美的口感和獨特的營養價值，成為了粵菜中的一道美味佳餚。今天，我們就來介紹一道海鹽焗無骨榕蛇的做法。
【首先，我們需要準備一條新鮮的榕蛇。榕蛇是一種無毒的蛇，肉質鮮美，營養豐富。
將蛇去骨，切成小段，用清水沖洗乾淨備用。
接下來，我們需要準備一些調料。海鹽、薑片、蔥段、料酒、生抽、白糖等都是必不可少的。
將海鹽均勻地塗抹在蛇肉上，再加入薑片、蔥段、料酒、生抽、白糖等調料，醃製10分鐘，使其充分入味。
然後，我們需要將醃製好的蛇肉放入砂鍋中，加入適量的清水，用小火慢慢焗制。
焗制的過程中，我們需要不斷地翻動蛇肉，以免焦糊。
大約焗制30分鐘左右，直到蛇肉變得酥軟入味。
最後，我們需要將焗好的蛇肉取出，裝盤即可。
如果想要增加口感和味道的層次感，可以在蛇肉上撒上一些香菜和芝麻。】
海鹽焗無骨榕蛇是一道非常美味的粵菜，其口感鮮美，營養豐富，是一道不可多得的美食佳品。
在品嚐這道菜的時候，我們不僅可以享受到美食的滋味，更可以感受到粵菜文化的獨特魅力。
如果你想要品嚐正宗的粵菜風味，不妨試試這道海鹽焗無骨榕蛇吧！
第二道，香煎雪花牛肉粒。
粵菜中的香煎雪花牛肉粒，是一道精緻的佳餚。
其選材和做法都充滿了獨特的嶺南風味，讓人品嚐到粵菜的細膩與考究。
首先，這道菜的選材極為講究。
【雪花牛肉粒，肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，如同雪花般美麗。
在粵菜中，這種牛肉被譽為“肉中之王”，與普通牛肉相比，其口感更加醇厚，肉質更加細膩。
而粵菜師傅們則透過獨特的烹飪技巧，將這種高品質的食材發揮到極致。
在做法上，香煎雪花牛肉粒更是獨具匠心。
首先，將牛肉切成大小均勻的粒狀，用特製的醃料醃製一段時間，使其充分吸收調料的香味。
然後，將醃製好的牛肉粒煎至兩面金黃，外焦裡嫩，油脂在高溫下融化，滲透進每一寸肉質，散發出誘人的香氣。
最後，撒上一些粵菜常用的調料，如鹽、胡椒粉等，增添一些風味，便完成了這道美味佳餚。
品嚐香煎雪花牛肉粒，首先感受到的是外皮的酥脆與內部的鮮嫩。】
咀嚼時，牛肉的醇香與調料的味道相互交融，讓人回味無窮。
這道菜不僅滿足了味蕾的需求，更展現了粵菜烹飪的精湛技藝和對食材的尊重與珍視。
在繁忙的生活中，不妨靜下心來，品嚐這道香煎雪花牛肉粒。
它不僅是一道美味佳餚，更是一種生活態度的體現。
讓我們在品嚐這道菜的同時，也品味生活的美好與豐富。
第三道，鮮湯魚片餃。
粵菜中，鮮湯魚片餃是一道頗具特色的傳統美食。
它選材嚴格，做法精細，味道鮮美，深受食客們的喜愛。
鮮湯魚片餃的選材十分講究。
【主要選用新鮮的淡水魚，如草魚、鯉魚等。
這些魚肉質細嫩，口感鮮美，營養豐富，是製作鮮湯魚片餃的首選。
此外，還需要準備一些蝦仁、雞肉丁、香菇丁等配料，以增加口感和營養價值。
製作鮮湯魚片餃