熱鍋、燒油、煸炒……邱立新一系列動作行雲流水、千錘百鍊,不必多思考,一道菜就已經出鍋了。成品無論是味道還是色澤,都已經近乎完美,勾得馮褚食指大動,但她沒辦法把它們吃進去,只能努力的吞嚥著口水,剋制自己。
以後她一定要天天做給自己吃,吃膩為止。
兩個小時後,一桌簡單的酒席完成。
關掉火,邱立新接過學徒遞過來的乾淨的手帕,擦了擦頭上隱隱的汗漬,&ldo;怎麼樣,學會了多少?&rdo;
&ldo;說實話。&rdo;
馮褚猶豫了一下,坦誠道:&ldo;……差不多,都可以上手了。&rdo;
儘管已經提前知道了答案,邱立新猛一聽這話,還是差點一口氣沒提上來。
沒滋沒味的喝了口水,他隨手指了指一旁正在做點心的大徒弟,&ldo;光學做菜沒意思,旁的東西也得知道一點。&rdo;
粵菜裡面的點心都是相當精緻的,如果做的好的話,也是一絕。
馮褚依言走了過去。
將手中的水晶蝦餃捏成,副主廚轉頭就看到了看得津津有味的小姑娘,挑了挑眉,他玩笑道:&ldo;怎麼,想試試?&rdo;
雖然她由邱立新親自教授,但也只有三天的功夫,三天結束之後,她鐵定是要走的,所以副主廚對馮褚倒沒有多大的敵意,隱隱的還有那麼點友好。
馮褚愣了一下,然後神情猶豫,&ldo;可以麼?&rdo;
&ldo;可以。&rdo;副主廚很乾脆的讓開了自己的位置。
馮褚上前,信心滿滿的開始擀餃子皮。
五秒鐘後,副主廚和馮褚大眼瞪小眼的看著那個坑坑窪窪的餃子皮。
&ldo;要不……&rdo;半晌後,副主廚找回了自己的聲音,&ldo;我給你再示範一遍?&rdo;
按理說,她不是看一遍就應該會了嗎?
馮褚張了張嘴,小聲開口,&ldo;……麻煩你了。&rdo;
副主廚擺手,&ldo;沒什麼。&rdo;
因為是準備晚上的點心,時間上很充足,所以副主廚這次特意放慢了動作。
看他示範完成之後,馮褚深吸了一口氣,開始第二次嘗試。
大約一分半鐘之後,看著手心裡躺著的水晶蝦餃,她試探性的問:&ldo;……是不是還不錯?&rdo;
副主廚嘴角抽搐了一下,&ldo;這個蒸的時候皮會破的。&rdo;
厚薄不均,厚的地方能有兩個硬幣厚,薄的地方呢,沒上蒸鍋的時候就已經透亮了。
她到底是怎麼做到的?
副主廚敢保證,她無論是姿勢還是動作,都沒有半點問題。
馮褚聞言,瞬間哭喪了一張臉,&ldo;我想我知道問題出在哪兒了。&rdo;
可能是這幾天學做菜太順利,讓她膨脹了,都忘了自己是個手殘。帶稜角的木頭珠子,坑坑窪窪的水晶蝦餃,她可能是真的沒有做手工的天賦。
副主廚看她這個樣子,忽然一陣於心不忍。想了一下,他說:&ldo;擀餃子皮可能不適合你,我再教你點別的。&rdo;
&ldo;我想學最簡單的行不行?&rdo;馮褚底氣不足。
&ldo;沒問題。&rdo;
隨手揪了一個麵團,將麵團裡麵包上甜糯的豆沙,副主廚三揉兩不揉,一個小小的橢圓就出現了。
拿起剪