大概是太難以置信,梁風和梁家怡愣是一口氣把所有挑出來的小青菜都剝完了。
楚柒從頭到尾就剝了一棵,頗為滿意地利用這段時間把蒸好的南瓜打成了泥。
都是好人啊,多麼的樂於助人
聽到楚柒那邊打南瓜糊的聲音,潘威抬頭看了眼,發現楚柒竟然已經剝完了。
幫著楚柒剝青菜的,一個是和他曖昧了多年的梁家怡,一個是看楚柒死不順眼的梁風。
這他媽簡直玄幻了!
更讓他無法接受的是,他給梁家怡使了好幾次眼色叫她來幫忙,她愣是一臉恍惚沒看見。
潘威眼底更沉,只好自己加快動作。
這個時候,楚柒已經把菜膽削去根,拿銀針戳好孔,方便一會兒入味。
開啟熬煮著高湯的鍋,濃鬱的鮮香瞬時飄了出來。
幾個評委離得最近,立馬停止交談望了過來。
楚柒在操作面板上按了下,湯鍋緩緩將高湯過濾出來。
接著換鍋,高湯重新煮沸,放進處理好的小青菜翻燙一分鐘。
楚柒飛快將燙好的小青菜擺盤,剩餘的高湯加上南瓜泥,濃濃澆在上面,這道不辣湘菜中的極品名菜組庵菜膽就做好了。
評委們早都等不及,見狀趕緊催促梁家怡上菜。
盤子一端近,那股混合著豬骨和雞湯的鮮味更明顯了,其中還夾雜著南瓜淡淡的甜香。
因為高湯採用了大量富含膠原蛋白的食材,菜膽表面上裹了一層濃香的膠質,完美地將湯汁鎖在了菜膽上,入口便是無盡的鮮。
輕輕咬上一口,青菜的鮮嫩已經和湯汁完美融合,浸泡過每一個味蕾。
這種味覺上的極致享受讓眾人忍不住眯起眼,好半晌才有人嘆出一句,&ldo;不愧是組庵菜膽。&rdo;
康傅等人也想辦法撈了一棵,吃完回味半晌,問楚柒:&ldo;其他組庵菜你會做嗎?&rdo;
組庵菜身為湘菜中的官府菜,向來以用料講究工序複雜聞名。失傳的不只是組庵菜膽,而是一整套組庵菜,包括組庵豆腐、組庵魚翅、子龍脫袍等等。
他以為楚柒背後有高人研究這些,結果楚柒聞言,卻看向潘威,&ldo;潘大師要是會,我就會。&rdo;
聽得正在給小青菜穿孔的潘威差點把手紮了。
沒錯,楚柒這邊菜都吃完了,他還在穿孔,沒人幫忙的老光棍傷不起。
潘威的心已經徹底沉了下去,總覺得看這些人的表現,自己恐怕要涼。
果然他的組庵菜膽端上去,因為南瓜是在熬湯的時候放進去的,賣相上就先差了楚柒一截。
接著品味,陸斐只咬了一口就丟回去了。
其他人倒是象徵性地吃了些,但有了楚柒珠玉在前,總覺得食材的味道沒有發揮到極致。
這次說的是交流,並沒有人打分。可只要長了眼睛,都能看出誰勝誰負。
潘威站在臺上,就這麼淪為了配角,看著眾人對楚柒大加誇讚,甚至殷勤討教。
這些,本該都是屬於他的。
恍惚間,他聽到有人惱羞成怒的聲音,&ldo;吹那麼厲害,連個小丫頭都比不過。&rdo;
梁風摔了廚師帽,直接黑著臉走了。
這讓潘威的臉色更加難看,&ldo;什麼東西,也敢說我!&rdo;
他大概沒有察覺,自己這一刻的表情有多扭曲。
梁家怡本來想過來安慰他幾句,突然頓住腳步,有點不敢相信這是自己認識多年那個人。
這個時候,楚柒終於艱難地從大家的熱情中脫身。
看了眼氣不死你算我輸的時間,發現還有十幾